|
|
صفحة: 104
שינויי אנרגיה המלווים שינויים בחומר תהליכים פולטי אנרגיה ( אקזותרמיים ) ותהליכים קולטי אנרגיה ( אנדותרמיים ) כשאנו מבעירים אש בכיריים מתרחש תהליך בעירה : גז הבישול מגיב עם חמצן האוויר , נוצרים פחמן דו–חמצני ואדי מים , ונפלט חום . תהליך בעירה הוא דוגמה לתהליך כימי הפולט חום אל הסביבה הקרובה . תהליכים כימיים כמו תהליך הבעירה , הפולטים אנרגיה אל הסביבה , נקראים תהליכים פולטי אנרגיה ( תהליכים אקזותרמיים . ( יש תהליכים כימיים שבעת התרחשותם נקלטת אנרגיה מהסביבה הקרובה . רק לאחר שהמגיבים קולטים אנרגיה , התהליך יכול להתרחש . דוגמאות רבות לכך אפשר לראות במטבח : אפיית עוגה , לדוגמה , דורשת קליטת חום . רק לאחר שהמגיבים ( הקמח , השמן , הסוכר , הביצים , אבקת האפייה וכן הלאה ) קולטים חום מתנור האפייה , מתרחשים תהליכים כימיים רבים ומתקבל התוצר הסופי - העוגה . תהליכים כימיים כאלה נקראים תהליכים קולטי אנרגיה ( תהליכים אנדותרמיים . ( גם שינויים פיזיקליים כמו מעבר בין מצבי צבירה שונים מלווים בשינויי אנרגיה . לדוגמה : רתיחת מים בקומקום החשמלי מתרחשת רק לאחר שהמים קלטו חום מגוף החימום שבקומקום . כאשר הזיעה שלנו מתאדה מהעור , המים ( המרכיב העיקרי בזיעה ) הופכים מנוזל לגז . התהליך הזה דורש אנרגיה . החום הדרוש נקלט מהסביבה הקרובה - העור , וכתוצאה מכך העור מתקרר . רתיחה ואידוי הם תהליכים קולטי אנרגיה . לעומת זאת , כשאדי מים מתעבים והופכים למים , חום נפלט לסביבה הקרובה . לכן כווייה שגרמו אדים בטמפרטורה , 100 C חמורה יותר מכווייה שגרמו מים באותה הטמפרטורה . האדים מתעבים על העור ופולטים חום נוסף , המזיק לעור . שאלה אילו מהתהליכים שלפניכם הם תהליכים פולטי אנרגיה ואילו קולטי אנרגיה ? א . אפיית פשטידה ב . זיקוקים מתפוצצים בשמים ג . פוטוסינתזה אידוי מים מגוף הפיל הוא תהליך הקולט חום מעור הפיל ומקרר אותו . בעת האפייה מתרחשים תהליכים כימיים קולטי אנרגיה . תהליך בעירה הוא תהליך פולט אנרגיה .
|
|