|
|
صفحة: 92
שאלה כשמסמר ברזל מחליד , הברזל מתחבר עם חמצן האוויר ומתקבל ברזל–חמצני ( חלודה . ( סרטטו טבלה והשוו בה את התכונות הפיזיקליות של הברזל , של החמצן ושל הברזלהחמצני המתקבל מהם ( לדוגמה : מצב צבירה , צבע ועוד . ( זיהוי תהליך כימי כיצד אפשר לקבוע אם שינוי בחומר הוא שינוי פיזיקלי או תהליך כימי ? בתהליך כימי נוצרים חומרים חדשים , בעלי תכונות פיזיקליות האופייניות להם , השונות מהתכונות הפיזיקליות של החומרים שמהם הם נוצרו . לכן , כשאנו מבחינים בתכונות פיזיקליות חדשות , כמו צבע או ריח שלא היו קודם לכן , הדבר עשוי להעיד שנוצרו חומרים חדשים בעקבות התרחשות תהליך כימי . לעתים מצבי הצבירה של החומרים החדשים שונים ממצבי הצבירה של החומרים שמהם הם נוצרו : הופעת בועות עשויה להצביע על היווצרות של חומר חדש במצב צבירה גזי , הופעת משקע ( אבקה השוקעת לאט לתחתית הכלי ) עשויה להצביע על היווצרות חומר חדש במצב צבירה מוצק , ושינויי צבע או ריח עשויים להצביע על היווצרות של חומרים חדשים שצבעיהם וריחותיהם שונים מאלה של החומרים שהיו בתחילת התהליך הכימי . לדוגמה , אבקת האפייה מתפרקת בעת האפייה לכמה תרכובות חדשות . אחת מהן היא הגז פחמן דו–חמצני , והוא המתפיח את העוגה או את הלחם . בעת אפיית לחם מתרחש תהליך כימי שבו נוצר הגז פחמן דו–חמצני .
|
|