|
|
صفحة: 92
שאלה כשמסמר ברזל מחליד , הברזל מתחבר עם חמצן האוויר ומתקבל ברזל–חמצני ( חלודה . ( סרטטו טבלה והשוו בה את התכונות הפיזיקליות של הברזל , של החמצן ושל הברזלהחמצני המתקבל מהם ( לדוגמה : מצב צבירה , צבע ועוד . ( זיהוי תהליך כימי כיצד אפשר לקבוע אם שינוי בחומר הוא שינוי פיזיקלי או תהליך כימי ? בתהליך כימי נוצרים חומרים חדשים , בעלי תכונות פיזיקליות האופייניות להם , השונות מהתכונות הפיזיקליות של החומרים שמהם הם נוצרו . לכן , כשאנו מבחינים בתכונות פיזיקליות חדשות , כמו צבע או ריח שלא היו קודם לכן , הדבר עשוי להעיד שנוצרו חומרים חדשים בעקבות התרחשות תהליך כימי . לעתים מצבי הצבירה של החומרים החדשים שונים ממצבי הצבירה של החומרים שמהם הם נוצרו : הופעת בועות עשויה להצביע על היווצרות של חומר חדש במצב צבירה גזי , הופעת משקע ( אבקה השוקעת לאט לתחתית הכלי ) עשויה להצביע על היווצרות חומר חדש במצב צבירה מוצק , ושינויי צבע או ריח עשויים להצביע על היווצרות של חומרים חדשים שצבעיהם וריחותיהם שונים מאלה של החומרים שהיו בתחילת התהליך הכימי . לדוגמה , אבקת האפייה מתפרקת בעת האפייה לכמה תרכובות חדשות . אחת מהן היא הגז פחמן דו–חמצני , והוא המתפיח את העוגה או את הלחם . תהליך החלדת הברזל מתרחש בכמה שלבים , ומים מופיעים כמגיב בחלק מהשלבים . לכן תהליך ההחלדה מתרחש מהר יותר באזורים לחים כמו חוף הים , ולאט יותר באזורים יבשים , כמו מדבר . תשובה : מצב הצבירה בטמפרטורת החדר : הברזל והברזל–החמצני מוצקים , החמצן גז . הצבע : הברזל אפור–שחור , החמצן חסר צבע והברזל–החמצני חום–אדום . משיכה למגנט : הברזל מתמגנט והברזל–החמצני אינו מתמגנט . לא תמיד הופעת בועות , הופעת משקע , שינוי צבע או שינוי ריח מעידים על שינוי כימי . חלק מהשאלות ופעילות הסיכום בנושא סוכריות קופצות עוסקות בכך . בעת אפיית לחם מתרחש תהליך כימי שבו נוצר הגז פחמן דו–חמצני .
|
|