|
|
صفحة: 74
פעילות מסכמת : 15 עכשיו זה בדוק ( עמ וד ( 262 . 1 ירקות אורגאניים מסייעים במניעת מחלות , משום שבעגבניות האורגניות וביקרות אורגניים נמצאים חומרי נוגדי חמצון . חומר זה ידוע כחומר המקטין את הסיכוי לשורה ארוכה של בעיות רפואיות . . 2 ירקות אורגניים – ירקות שהיבולים שלהם לא רוססו ולא עברו דישון בעזרת חומרים כימיים . ירקות לא אורגניים – יקרות שהיבולים שלהם רוססו , והם עברו דישון כימי . . 3 היתרונות באכילת עגבניות אורגניות הם : א . יש בהן כמות כפולה של חומרים נוגדי חמצון . ב . אכילת יקרות אורגניים עשויה להקטין את הסיכוי לחלות בשורה ארוכה של מחלות . ג . יש בהם כמות גדולה יותר של ויטמינים כגון B , C . 4 שאלת המחק : האם עגבניות אורגניות טובות יותר לבריאות מעגבניות לא אורגניות ? האובייקטים המושווים במחקר : עגבניות אורגניות ועגבניות לא אורגניות . ממצאי המחקר : בעגבניות האורגניות הייתה כמות כמעט כפולה של חומרים נוגדי חמצון . ההשלכות הבריאותיות של ממצאי המחקר : למזון אורגאני יש יתרונות בריאותיים מובהקים . ייחודו של המחקר הנוכחי לעומת קודמיו : הנתונים הנוכחיים נלקחו מתוך מחקר בהיקף גדול במיוחד , שניסה להשוות בין שיטות גידול שונות באותם תנאים . . 5 ג ( לא ברור אם אכילת ירקות אורגניים משמעותית לבריאותו של האדם ) . 7 המאמר " עכשיו זה בדוק , " שנכתב ע " י גלעד שנהב בשנת , 2007 מציג את היתרונות של ירקות אורגניים . לפי המאמר מחקר אמריקני קובע כי יקרות אורגניים מסייעים ככל הנראה במניעת מחלות . במשך כעשור ה שוו חוקרים ירקות אורגניים עם ירקות לא אורגניים . הם גילו כי הירקות שלא רוססו הייתה כמות כמעט כפולה של חומרים נוגדי חמצון . כמו כן נמצא כי בעגבניות נמצאו כמויות גדולות של וויטמינים כמו b ו- . c חומר נוגד חמצון נודע ביכולתו לרפא שורה ארוכה של מחלות . החוקרים מאמינים כי ירקות אורגניים שומרים על ערכים גבוהים של חומרים נוגדי חמצון משום שדרך גידול ם , ללא חומרי דישון והדברה , מאפשרת לצמח לשמור על חומרים חיוניים . המחקר זה עסק אמנם בעגבניות , אולם החוקרים מאמינים כי המסקנות הללו תקפות גם בפירות וירקות שונים . כותב המאמר מסייג את ממצאי המחקר , וטוען כי למרות היתרונות של המוצרים האורגאניים , עדיין לא ברור האם היתרונות הללו משמעותיים לגוף האדם .
|
|