|
|
صفحة: 177
כיצד חום משפיע על החומר ? חום עובר בין גופים שונים ובין חפצים שונים בסביבתנו , גם באופן טבעי , לדוגמה מקרינת השמש , וגם כתוצאה מפעילות האדם . כיצד החום משפיע על החומר ? מבחינים בשני שינויים עיקריים שהחום גורם בחומרים : . 1 שינוי טמפרטורה - תוספת או איבוד של חום יכולים לגרום לשינוי טמפרטורה בחומר - החומר יתחמם או יתקרר . . 2 שינוי במצב הצבירה של החומר - כאשר החומר מקבל או מאבד כמות חום המספיקה לכך , הוא יכול לעבור ממצב צבירה אחד למצב צבירה אחר . חום ושינויים במצב הצבירה שוקולד הניתך בסיר , מים הקופאים במקפיא או מים המתאדים מן השלוליות - תהליכים אלה הם דוגמאות לשינויים במצב הצבירה היכולים להתרחש כשחום נוסף לגוף או כשגוף מאבד חום . כאשר מצב הצבירה של חומר משתנה , משתנה האופן שבו חלקיקי החומר שלו צבורים , כלומר : משתנים סידור החלקיקים , הכוחות הפועלים ביניהם ואופן תנועתם . בכל השינויים הללו החומר עצמו אינו משתנה - הוא אינו הופך לחומר אחר . מסיבה זו שינוי במצב הצבירה של חומר הוא דוגמה לשינוי פיזיקלי . גם מספר החלקיקים אינו משתנה בתהליך זה , כלומר : אם איננו מוסיפים חומר או גורעים ממנו , המסה שלו נשמרת . שינויים במצב הצבירה של חומר יכולים להתרחש לכיוונים שונים : מוצקים יכולים להפוך לנוזלים , נוזלים יכולים להפוך למוצקים או לגזים , וגזים יכולים להפוך לנוזלים . תהליך שבו החומר משנה את הצורה שבה הוא צבור ( מצב הצבירה ) בלי שהחומר עצמו ישתנה נקרא שינוי במצב הצבירה . הדוגמה המוכרת ביותר לשינוי במצב הצבירה היא המים , שאנו מכירים בכל שלושת מצבי הצבירה שלהם : מוצק ( קרח , ( נוזל וגז ( אדי מים . ( התרשים שלפניכם מציג את השינויים במצבי הצבירה ובמבנה החלקיקי של מים בעקבות חימום או קירור : בניסוי הבא נחמם מים , ונבדוק כיצד תוספת חום למים משפיעה על הטמפרטורה שלהם ועל מצב הצבירה שלהם . היתוך - מעבר של חומר ממצב צבירה מוצק למצב צבירה נוזל . קיפאון - מעבר של חומר ממצב צבירה נוזל למצב צבירה מוצק . אידוי או רתיחה - מעבר של חומר ממצב צבירה נוזל למצב צבירה גז . עיבוי - מעבר של חומר ממצב צבירה גז למצב צבירה נוזל .
|
|