|
|
صفحة: A205
מה בצינורות העצה גורם למים לעלות לגובה רב ? אפילו עד עשרות מטרים מעל–פני האדמה ? בניגוד לכוח הכבידה ? גורם חשוב לעלייה של כמויות המים הגדולות בצינורות העצה הוא תנועת המים ממקום , שריכוזם בו גבוה , אל מקום של ריכוז נמוך . אדמה רטובה יכולה להכיל תמיסה , שריכוז המים בה עולה על . 95 % ריכוז המים הממוצע בתאי הצמח הוא כ , 75 % – ואילו האוויר יבש הרבה יותר . גם אוויר לח מאוד מכיל רק עד 3 % מים . לכן , המים נעים עם כיוון מפל הריכוזים מן הקרקע אל הצמח , וממנו - אל האוויר . בשל ההפרשים הגדולים בריכוז המים בין הצמח לבין האוויר , כמות עצומה של מים מתנדפת מן הצמח אל האוויר בתהליך שנקרא דיות . * נוסף על כך , המבנה המיוחד של מולקולות המים גורם להן להיצמד זו אל זו , בכוחות תאחיזה , ממש כמו מגנטים זעירים . כתוצאה מכך , מים , שנכנסים אל צינורות העצה בשורש , עולים בצינורות העצה הנימיים , במה שנקרא כוח הנימיות . לכן , כל זמן שעמודת המים , הממלאת את צינורות העצה , היא רציפה ( כלומר , אין בצינורות בועת אוויר , שמנתקת את האחיזה בין מולקולות המים , ( המים נמשכים כלפי מעלה בצינורות , וממלאים את מקומן של כמויות המים הגדולות , המתנדפות מעלי הצמח אל האוויר . די ? ת - תהליך של יציאת אדי מים מן הצמח אל האוויר שמסביב לו ( בעיקר דרך הפיוניות . ( במחקרים שהתפרסמו לאחרונה , מצאו כי החומר המצפה את צינורות העצה מבפנים הוא הידרופובי ( דוחה מים , ( ולכן לא נוצרים כוחות משיכה בין הצינורות למולקולות המים ( אדהזיה . ( לכן , הוחלט לא להזכיר בספר הלימוד את כוחות האדהזיה ( שנזכרים בכל ספרי הלימוד הישנים ) כדי לא ללמד שגיאה . תרשים חתך של עלה , על–פי תמונות שצולמו במיקרוסקופ אור , בהגדלה בערך פי 40
|
|