תוויות מזון

صفحة: 166

תוויות מזון כיצד נדע אם המזון המוצע לנו אכן טוב לגופנו ? כיצד נוכל לבחור אם לקנות מוצר מסוים או לא ? כדי לעזור לנו , הצרכנים , נחקק חוק , המחייב את כל חברות המזון בישראל להצמיד תווית לכל פריט מזון שעבר עיבוד . תווית זו היא " תעודת הזהות" של המוצר , והיא חייבת לכלול נתונים שונים על המוצר , כמו , למשל , הסימון התזונתי * שלו . זהו מידע מפורט המתייחס לערכים התזונתיים הנמצאים ב100– גרם של המוצר . הסימון התזונתי חייב לכלול את הערך האנרגטי של המזון ( קלוריות , ( את תכולת החלבונים שבו , את הפחמימות ( כולל סיבים תזונתיים ) את השומנים ואת הנתרן . תווית המזון צריכה לכלול את המידע הבא : שם המוצר , תיאור המוצר , שם היצרן , מקום הייצור של המוצר , הכמות שלו , הרכיבים שלו , ההרכב התזונתי ( סימון תזונתי , ( אופן האחסון המומלץ והתאריך האחרון לשיווק . מרכיבי המזון מפורטים בתווית המזון בסדר כמותי יורד , כלומר , המרכיב שכמותו הגדולה ביותר ראשון ברשימה , והמרכיב שכמותו היא הקטנה ביותר , כתוב אחרון . הפירוט של מרכיבי המזון על התווית חייב לכלול את כל המרכיבים , גם כאלה שנמצאים בו בכמות קטנה ( למשל , צבעי מאכל , חומרי שימור וכדומה . ( פעילות חקירה . 1 בחרו באחד המוצרים הבאים : קטשופ , חלווה או דגני בוקר . . 2 מצאו במכולת או במרכול מוצרים של 4 ? 3 יצרנים שונים שמייצרים את המוצר שבחרתם , ובחנו את התוויות הצמודות למוצרים . . 3 האם בכל התוויות שבדקתם סדר המרכיבים זהה ? אם לא , מה הם ההבדלים ? מה משמעותם של הבדלים אלה ? סימון תזונתי ? פירוט שחייב להופיע בתוויות מזון של מוצרים ארוזים ולכלול : ערך קלורי של המוצר , תכולת החלבונים שבו , תכולת הפחמימות ( כולל סיבים תזונתיים , ( תכולת השומנים ותכולת הנתרן , למאה גרם מוצר . תווית מזון של דגני בוקר

السابق  |  التالي