האנרגיה שהגוף מנצל

صفحة: 135

האנרגיה שהגוף מנצל גופנו מנצל " ) מוציא ( " אנרגיה כל הזמן . האנרגיה דרושה לגוף לשתי מטרות : לקיום התהליכים הבסיסיים שמתקיימים בגוף ( נשימה , בנייה של חומרים ועוד , ( ולביצוע פעולות שונות ( הליכה , עבודה בגינה , טיפוס במדרגות ועוד . ( האנרגיה הדרושה לקיום התהליכים הבסיסיים גופנו דורש אנרגיה כל הזמן ? גם כשאנחנו פעילים וגם במנוחה ? כדי לקיים את תפקודי הגוף הבסיסיים ( נשימה , העברת גירויים עצ ? יים , פעולת הלב ועוד . ( גם " האנרגיה הבסיסית" הזאת נמדדת בקילו קלוריות , ונהוג לבטא אותה באמצעות מדד שנקרא , ( Basal Metabolic Rate ) * BMR שמשמעותו : חילוף חומרים בסיסי . הBMR– מייצג , אם כן , את כמות האנרגיה שהגוף מנצל , כדי לקיים את התפקודים הבסיסיים שלו . חילוף חומרים בסיסי ? ( BMR ) כמות האנרגיה שהגוף מנצל כדי לקיים את תפקודי הגוף הבסיסיים . האנרגיה שנכנסת לגוף כפי שלמדנו , המזון שאנו אוכלים מספק לנו אנרגיה : הוא מתפרק בתהליך העיכול , אבני הבניין שלו נספגות בדם , מגיעות לתאים , ושם הן משתתפות בתהליך הנשימה התאית ומשמשות ( בעיקר הגלוקוז אך גם חומצות השומן ) להפקת האנרגיה הדרושה לגוף . גם האנרגיה שבמזון נמדדת בקילו קלוריות ? אלה הן הקלוריות הכתובות על אריזות המזון ? ואפשר לראות שלמזונות שונים יש ערך קלורי שונה , בהתאם לכמות האנרגיה שבהם . למשל , 100 גרם בוטנים מספקים לגוף אנרגיה של 603 קק"ל , בעוד שתפוח עץ , ששוקל 100 גרם , מספק לגוף אנרגיה של 60 קק"ל . נהוג לומר זאת כך : הערך הקלורי של בוטנים הוא 603 קק"ל ל100– גרם , והערך הקלורי של תפוח עץ 60 ? קק"ל ל100– גרם . המזון מספק אנרגיה לגוף . הגוף מנצל אנרגיה לצרכים שונים .

السابق  |  التالي