|
|
صفحة: 18
הידעתם ? מדוע אנחנו ( בניגוד לצמחים ) לא משתמשים בעמילן כחומר תשמורת ? התשובה נעוצה באנזימים : היכולת לבנות פחמימות מורכבות ( רב–סוכרים ) מפחמימות פשוטות ( דו–סוכרים וחד–סוכרים , ( ולפרק אותן , תלויה בנוכחותם של אנזימים ייחודיים . לנו ( בניגוד לצמחים ) אין אנזימים שיודעים לבנות עמילן מיחידות של גלוקוז , אבל יש לנו אנזימים שיכולים לפרק עמילן . לכן אנחנו מסוגלים לאכול תפוחי אדמה ולעכל אותם . שאלות . 1 למה חומרי התשמורת משמשים ? . 2 אילו תנאים צריכים להתקיים , כדי שמולקולה מסוימת תוכל לשמש חומר תשמורת ? הציעו תנאי אחד שקשור לתכונות של המולקולה , ותנאי אחד שקשור ליצור החי , שהמולקולות האלה נאגרות בו . . 3 חפשו מידע על המולקולה של התאית , וענו על השאלות הבאות : א . מהו סוג הפחמימה : פשוטה או מורכבת ? ב . היכן היא מצויה : בצמחים או בבעלי–חיים ? ג . למה היא משמשת ? ד . מדוע התאית אינה משמשת חומר תשמורת ? . 4 תאית , עמילן וגליקוגן ? מה משותף להם , ובמה הם שונים זה מזה ? ארגנו את תשובתכם בטבלה .
|
|