|
|
صفحة: 58
ה ר ע י ו ן ה מ ד ע י פ ר ק 3 : ת ע ר ו ב ו ת חומרים שמנת מתוקה ( לפחות % 30 שומן ) , שקית ניילון עבה עם סגירה, 3 - 4 גולות זכוכית, קערה, נייר סופג, שעון / טיימר, כוס כימית גדולה או קערה . שערו 1 . מה יקרה לשמנת במהלך ערבול נמרץ ? מהלך ההתנסות מלאו את השקית בכ - 100 מ"ל שמנת מתוקה . . הוסיפו 3 - 4 גולות לשקית וסגרו אותה היטב . . 2 טלטלו את השקית טלטול נמרץ במשך כ - 5 – 10 דקות . . 3 הפסיקו מדי פעם ובחנו את תכולת השקית . שימו לב לשינויים במרקם ובמראה . . כשתבחינו בגושים מוצקים ובנוזל נפרד – הפסיקו את הטלטול . . 5 רוקנו את הנוזל בזהירות מהשקית והניחו את הגושים על הנייר הסופג . . 6 תוצאות ומסקנות 1 . תארו את תוצאות הניסוי : מה קרה לשמנת ? אילו חומרים התקבלו ? 2 . מה מכילים לדעתכם החלקים הנפרדים ? 3 . האם לדעתכם השמנת היא תערובת אחידה או לא אחידה ? נמקו . 4 . מה אפשר לעשות בכל אחד מהמרכיבים שהתקבלו ? 5 . האם ניתן להחזיר את התערובת למצבה המקורי ? כיצד ? משימה 16 | כרומטוגרפיה באמצעות נייר מטרת ההתנסות להפריד צבעי טושים למרכיביהם . רקע לניסוי חומרי הצבע מסיסים במים, אך כשהם באים במגע עם הנייר הם נקשרים אליו . האיזון בין המסיסות לבין עוצמת הקשר לנייר משתנה בין מרכיבי צבע שונים . 58
|
|