|
صفحة: 92
سؤال عندما يصدأ مسمار حديدي ، يتحد الحديد مع أكسجين الهواء وينتج أكسيد الحديد ( صدأ ) . ارسموا جدولا وقارنوا فيه الصفات الفيزيائية للحديد ، للأكسجين ولأكسيد الحديد الذي ينتج منهما ( مثل : حالة المادة ، اللون وغيرها ) . تشخيص العملية الكيميائية كيف يمكن أن نحدد إذا كان التغير في المادة هو تغير فيزيائي أم كيميائي؟ في العملية الكيميائية تنتج مواد جديدة ، ذات صفات فيزيائية ممي َّزة لها ، تختلف عن الصفات الفيزيائية للمواد التي تكونت منها . لذلك عندما نلحظ صفات فيزيائية جديدة ، مثل اللون أو الرائحة لم تكن قبل ذلك ، قد يدل ذلك على أنه نتجت مواد جديدة نتيجة حدوث عملية كيميائية . أحيانا حالات المواد الجديدة تختلف عن حالات المواد التي تكونت منها : ظهور فقاعات قد يدل على تكون مادة جديدة في حالة غازية ، ظهور راسب ( مسحوق يرسب ببطء في قعر الوعاء ) قد يدل على تكون مادة جديدة في حالة الصلبة ، وتغيرات اللون أو الرائحة قد تدل على تكون مواد جديدة ألوانها ورائحتها تختلف عن تلك للمواد التي كانت في بداية العملية الكيميائية . مثل ، مسحوق الخميرة يتحلل أثناء الخبز الى عدة مرك َّبات جديدة . إحداها غاز ثاني أكسيد الكربون ، وهو الذي ينفخ الكعكة أو الخبز . عند إعداد الخبز تحدث عملية كيميائية ينتج فيها غاز ثاني أكسيد الكربون .
|