|
صفحة: 14
الفصل الثالث : الكربون ومر بات الكربون يتناول هذا الفصل التعرف على عنصر الكربون وأهميته وتميزه ، والتعرف على مبنى وصفات أنواع مختلفة من مركبات الكربون ، والعلاقة بين مركبات الغذاء والطاقة . يضع هذا الفصل الأسس للفصول التي تليه والتي تتناول موضوع البيولوجيا؛ لهذا فتعلمه هام لفهم العمليات التي تحدث في الخلية المفردة وفي الكائن الكامل . معظم المركبات في عالم الكائنات الحية تحتوي على ذرات كربون ، وهذه المركبات حيوية لوجود الكائنات الحية . كما توجد لمركبات الكربون من صنع الإنسان أهمية كبيرة – إذ أننا نستعملها في جميع مجالت حياتنا ، ولها تأثير حاسم على جودة الحياة . يعرض الفصل الصفات المميزة للكربون : قدرته العالية على الرتباط ، الأشكال المتنوعة التي يستطيع العنصر الظهور بها ( تآصلات ، ( وتكون " هيكل كربوني " بأشكال وأحجام مختلفة من ذرات الكربون المرتبطة ببعضها . كما يتناول الفصل صناعة مركبات الكربون التي مصدرها البترول الخام ، وتأثيراتها على مجالت الحياة المختلفة وعلى جودة الحياة ، والتأثيرات على البيئة للمنتجات التي تنتج في هذه الصناعة في كل دورة حياتها . يصف الفصل المجموعات الأساسية لمركبات الكربون التي تتركب منها أجسام الكائنات الحية – الكربوهيدرات ، الدهون ، الزلليات والفيتامينات ، ويشمل معلومات عن مبنى وأداء كل مجموعة من المواد وعن الوسائل التي يمكن بواسطتها الكشف عن هذه المواد في المختبر . بالإضافة إلى ذلك ، يتناول الفصل موضوع الغذاء والطاقة في الجسم ، ويناقش عملية التنفس الخلوي كعملية كيميائية تطلق الطاقة . بناء على منهج التعليم تكرس لهذا الفصل 20 حصة ( منها 6 حصص للموضوع الثانوي . ( العلقة بمنهج التعليم المجال المعرفي : كيمياء الموضوع الرئيس : عنصر الكربون ومركباته الموضوع الثانوي : تأثير صناعة مركبات الكربون على الفرد وعلى البيئة
|