|
صفحة: 73
نوع آخر من المواد في مجموعة المواد العضوية الموجود في خلايا أجسام جميع الكائنات الحية ، هو الحوامض النووية منها الـ DNA والـ . RNA جزيئات الـ DNA والـ RNA مبنية من نوكليوتيدات مكونة من ذرات كربون وهيدروجين وأكسجين ونيتروجين وفوسفور . مزيد من المعلومات حول المادة الوراثية الـ DNA موجودة في الفصل الذي يتناول موضوع الوراثة . من المحبذ أن نؤكد مرة أخرى : جميع أنواع المواد العضوية مشتركة لخلايا جميع الكائنات الحية ، ولكن يوجد فرق في المواد الخاصة بخلايا كل كائن وآخر ( كمثال : أنواع الزلليات الموجودة فيها . ( هذا الفرق ينبع من تغييرات في تركيب وحدات البناء التي تبني الجزيئات الكبيرة ، وفي تسلسلها على امتداد الجزيئات ، وفي التنظيم المجسم لكل جزيء . يعمل الكثير من الفيتامينات كـ " مرافق إنزيمات " – جزيئات مساعدة حيوية لعمل إنزيمات مختلفة . مثلا : فيتامين ، C فيتامين . B 12 لذلك ، بدون الفيتامينات ل يستطيع جسمنا القيام بوظائفه كما ينبغي ، وهذا ما يفسر الإصابة بأمراض معينة بسبب النقص في الفيتامينات . معلومات إضافية عن الفيتامينات تجدونها في فصل التغذية . صفحة 100 يمكن أن نطلب من التلاميذ أن يفحصوا إذا كانت المعادلة متوازنة – إحصاء عدد الذرات من كل نوع في المتفاعلات وفي النواتج . صفحة 101 جواب : الرسم البياني ب . تركيز ثاني أكسيد الكربون في الهواء أقل بكثير مقارنة بتركيز الأكسجين . في عملية التنفس الخلوي ينتج ثاني أكسيد الكربون ويستهلك الأكسجين؛ ولذلك كمية ثاني أكسيد الكربون في الغرفة ترتفع بينما تنخفض كمية الأكسجين في الغرفة . صفحة 103 سؤال : 1 قياس كمية السعرات ( تقريبا ) التي نحصل عليها من اشتعال حبة فستق . سؤال : 2 درجة حرارة الماء ارتفعت لأن الماء استوعب الحرارة التي انطلقت من عملية اشتعال حبة الفستق . سؤال : 3 الطاقة الكيميائية تحولت إلى حرارة انتقلت إلى الماء . سؤال : 4 كمية مضاعفة من الطاقة ( تقريبا . ( سؤال : 5 إذا كانت المنتجات الغذائية مواد عضوية فستكون نواتج العملية متماثلة – ثاني أكسيد الكربون وماء ( أحيانا يبقى أيضا سخام مع بقايا مواد أخرى ، ( عملية الحتراق تطلق طاقة دائما ، والماء يسخن ، إل أن الرتفاع في درجة حرارته ليس متماثلا ، إذ يتعلق الأمر بنوع الغذاء وكميته . سؤال : 6 العملية شبيهة بكونها تفاعلا لمادة عضوية مع أكسجين تطلق ثاني أكسيد الكربون ، ماء وطاقة . ووجه الختلاف بين العمليتين – عملية التنفس الخلوي هي عملية بطيئة مركبة من مراحل كثيرة ول يوجد فيها لهب . قسم من الطاقة يتحول إلى طاقة كيميائية ، وقسم منها يتحول إلى حرارة .
|