|
صفحة: 48
توسع الحوامض والقواعد الحوامض والقواعد هي من بين المواد المعروفة لنا جيدا . الحوامض موجودة في الخل ، وفي الليمون ، وفي الحمضيات الأخرى . حامض الهيدروكلوريك ، HCl ) كلوريد الهيدروجين ) هو من مركبات عصير المعدة الذي يساعد على هضم الطعام . القواعد موجودة في مواد التنظيف المختلفة مثل الصابون ، وسائل الغسيل ، ومزيلات الدهون . كذلك فإن بيكربونات الصوديوم التي تذوب في الماء وتستعمل للخبز هي قاعدة أيضا . للحوامض وللقواعد صفات مميزة تميز بينهما : للحوامض طعم حموضة وللقواعد طعم مرارة ونسيج زلق . الحوامض والقواعد هما مواد خطيرة تسبب التآكل ، ويمنع لمسها أو تذوقها أو شمها ، وعندما تصيب الجلد أو العينين فمن المحتمل أن تسبب إصابات خطيرة . يمكن التمييز بين الحوامض والقواعد بواسطة مواد كاشفة ، فالحامض يغير لون ورق عباد الشمس من الأزرق إلى الأحمر في حين تغير القاعدة لونه من الأحمر إلى الأزرق . ما الذي يجعل مادة ما حامضا أو قاعدة؟ محاليل حوامض وقواعد في الماء تتكشف صفات حامضية أو قاعدية المواد عند إذابتها في الماء . عندما يذوب حامض في الماء يتحلل ويكون مع جزيئات الماء أيونات H O + تسمى أيونات الهيدرونيوم؛ ولهذا تحتوي محاليل الحوامض على فائض من أيونات الهيدرونيوم . إضافة قاعدة إلى ورق عباد الشمس عندما يذوب كلوريد الهيدروجين ( حامض الهيدروكلوريك ) في الماء يتكون محلول يحتوي على فائض من أيونات الهيدرونيوم إضافة حامض إلى ورق عباد الشمس بيكربونات الصوديوم المذاب في الماء هو قاعدة عصير الليمون هو حامض
|