|
صفحة: 104
لأجمال توجد لذرة الكربون خواص متميزة : تستطيع تكوين 4 أربطة تساهمية قوية مع ذرات كربون أخرى أو مع ذرات عناصر مختلفة ( رباط مفرد أو مزدوج أو رباط ثلاثي . ( ذرات الكربون المرتبطة مع بعضها يمكنها تكوين سلاسل بأطوال مختلفة وبأشكال مختلفة ، والتي تعتبر الهيكل الكربوني لمركبات عضوية كثيرة . عدد كبير جدا من ذرات الكربون المرتبطة مع بعضها تكون مركبات كربون عبارة عن جزيئات عملاقة . يظهر عنصر الكربون بأشكال مختلفة ، فيها ذرات الكربون مرتبة بشكل مختلف . الماس والغرافيت هما مثالان على شكلين مختلفين لعنصر الكربون . الكربوهيدرات هي جزيئات مركبة من ذرات كربون وهيدروجين وأكسجين . وحدة البناء الأساسية للكربوهيدرات تسمى : سكر أحادي . للكربوهيدرات أهمية كبيرة في تزويد الجسم بالطاقة في عملية التنفس الخلوي ، وبكونها مواد غذائية مخزونة تكون مخزنا للطاقة في الجسم . السكريات المتعددة هي بوليميرات نتجت من سكريات أحادية ارتبطت ببعضها بشكل دوري . الدهون مبنية من وحدات بناء تسمى حوامض دهنية وهي لا تذوب في الماء . للدهون أهمية كبيرة في أجسام الكائنات الحية : فهي تستخدم مخزنا للطاقة في الجسم ، وتعتبر مركبا أساسيا في أغشية الخلايا ، وتمنع فقدان حرارة الجسم ، وتعتبر مركبات لمواد مهمة لأداء الجسم ، وتحمي الأعضاء الداخلية من الصدمات ، وغيرها . الزلاليات هي جزيئات كبيرة مبنية من وحدات بناء أساسية تسمى حوامض أمينية . تظهر الزلاليات كسلاسل مطوية تكون المبنى المجسم للزلال . هناك زلاليات بنائية تؤدي دورها كمركبات بناء للجسم ، وهناك زلاليات وظائفية " ) زلاليات عمل "( تشترك في عمليات مهمة تحدث في الجسم . في عملية التنفس الخلوي ، ينتج من الجلوكوز ومن الأكسجين ثاني أكسيد الكربون وماء . في هذه العملية تنطلق طاقة كيميائية يستخدم قسم منها لعمليات مختلفة في الخلية ، ويتحول قسم آخر إلى حرارة .
|