|
صفحة: 176
توصيات للتغذية السليمة تتكون التغذية السليمة من لائحة طعام منوعة توفر جميع احتياجاتنا . وبما أننا نختلف الواحد عن الآخر في مبنى أجسامنا واحتياجاتنا وعادات أكلنا ، فإنه لا يمكن صياغة قواعد للتغذية السليمة تلائم الجميع . ومع هذا ، فيما يلي قائمة من التوصيات العامة للتغذية السليمة المقبولة على معظم أخصائيي التغذية : تركيب لائحة طعام بناء على الهرم الغذائي : تغذية منوعة والأكل بكميات مناسبة من كل مجموعات مركبات الغذاء . تقليل كمية الدهون في الغذاء ، وبالأساس كمية الدهون من مصدر حيواني ( الدهون المشبعة . ( تقليل استهلاك النقارش والحلوى والمشروبات الحلوة . أن تشمل لائحة الطعام أغذية غنية بالألياف ، مثل الخضار ، الفواكه ، البقوليات والحبوب غير المقشورة . الأكل المنتظم عدة وجبات خلال اليوم وفي مواعيد ثابتة . هكذا يزداد الأكل المتوازن من ناحية كمية الغذاء ، ويقل احتمال " النقرشة " غير الصحية والنابعة عن الشعور المفاجئ بالجوع . الإكثار من شرب الماء . يجب تفضيل الماء على العصائر؛ لتزويد الجسم بالسوائل اللازمة له ، بلا سكريات زائدة . أسئلة . 1 أي مجموعة من مركبات الغذاء هي مصدر الطاقة الرئيس في الجسم؟ . 2 هل تحتوي مجموعة الأغذية الغنية بالزلاليات على مواد أخرى أيضا؟ أعطوا أمثلة . . 3 ماذا توفر مجموعة الخضار ومجموعة الفواكه؟ . 4 لأي مجموعة مركبات غذاء تنتمي أكلة شطيرة الفلافل؟ . 5 عبير فتاة لا تحب أكل الخضار . إنها تدعي أن كمية الفواكه التي تأكلها تعو ِّ ض عن نقص الخضار في لائحة طعامها . هل هي على حق؟ اشرحوا . . 6 مجد لا يحب أكل السمك ، وهو يدعي أن اللحوم التي يأكلها توفر له الزلاليات التي يحتاج إليها . هل هو على حق؟ اشرحوا .
|