|
صفحة: 93
فعالية تجربة الكشف عن الدهون هدف الفعالية : الكشف عن الدهون أجهزة 4 : أوراق ، زيت طعام ، زبدة ، محلول جلوكوز ، 1 % مياه مقطرة ، 3 قطارات . مجرى الفعالية : أ . نقطوا على الورقة الأولى نقطة زيت . ب . نقطوا على الورقة الثانية نقطة من محلول الجلوكوز . ج . نقطوا على الورقة الثالثة نقطة ماء . د . ادهنوا على الورقة الرابعة القليل من الزبدة . هـ . افحصوا : هل ظهرت على الورقة بقعة شفافة لا تجف ولا تختفي؟ نتائج : لخصوا نتائج المشاهدات : أي مواد سببت ظهور بقعة شفافة لا تجف ولا تختفي؟ إجمال واستنتاجات : . 1 لخصوا : كيف يمكن الكشف عن الدهون؟ . 2 هل تمكننا طريقة الكشف عن الدهون من التمييز بين الدهون والكربوهيدرات؟ اشرحوا . . 3 ما هي وظيفة الماء في التجربة؟ . 4 يتغذى الجنين ، لدى الحيوانات التي تضع بيضا ، على المح . خمنوا : هل يحتوي المح على دهون؟ عللوا تخمينكم . كيف يمكن فحص ذلك؟ وسائل حذر : نظارات واقية ، شعر مربوط . للدهون في أجسام الكائنات الحية أهمية كبيرة؛ فهي تستعمل مخزنا للطاقة في الجسم ، وهي مركب أساسي في أغشية الخلايا ، تمنع الجسم من فقدان حرارته ، وهي مركبات مهمة لقيام الجسم بوظائفه ، كما أنها تحمي الأعضاء الداخلية من الصدمات . الدهون هي مركبات كربون عضوية مركبة من ذرات كربون وهيدروجين وأكسجين . المشترك بين جميع هذه المركبات هو أنها لا تذوب في الماء . الدهون الأكثر انتشارا في أجسام الحيوانات والنباتات مبنية من وحدات بناء تسمى حوامض دهنية . يمكن الكشف عن الدهون بواسطة تنقيط نقطة أو دهن القليل من الدهن على ورقة . البقعة الشفافة التي يخلفها لا تختفي .
|