|
صفحة: 90
مجرى الفعالية : أ . نقطوا ، في كل أنبوب اختبار ، نقطتين من محلول اليود . ب . افحصوا : ما هو اللون الذي نتج؟ ج . اكتبوا النتائج في العمود الخامس ( اللون بعد إضافة محلول اليود ) في جدول النتائج . نتائج : انسخوا جدول النتائج إلى الدفتر ، واكتبوا فيه نتائج الفحوص التي أجريتموها . إجمال واستنتاجات : . 1 ما هي وظيفة أنبوب الاختبار الذي يحتوي على ماء؟ اشرحوا . . 2 كيف يمكن الكشف عن الجلوكوز؟ . 3 كيف يمكن الكشف عن النشا؟ . 4 هل يمكن ، بواسطة اليود ، أن نميز بين الجلوكوز والسكروز؟ اشرحوا . . 5 يخز َّ ن النشا في درنات النباتات . كيف يمكنكم إثبات ذلك؟ . 6 بول مرضى السكري يحتوي على جلوكوز ، على العكس من بول الأشخاص الأصحاء . اقترحوا فحصا بسيطا لتشخيص مرض السكري . الكربوهيدرات هي جزيئات مركبة من ذرات كربون وهيدروجين وأكسجين . وحدات البناء الأساسية للكربوهيدرات تسمى سكر أحادي . السكريات الثنائية مكونة من وحدتين من السكر الأحادي ، أما السكريات المتعددة فهي جزيئات عملاقة مركبة من عدد كبير من وحدات السكر الأحادي . في عمليات تحليل السكر في التنفس الخلوي تنطلق طاقة كيميائية . يستغل قسم من الطاقة الكيميائية للعمليات المختلفة في الجسم ، ويتحول قسم آخر منها إلى حرارة . ليست جميع السكريات حلوة . السكريات الأحادية والسكريات الثنائية قابلة للذوبان في الماء ، أما السكريات المتعددة فهي غير قابلة للذوبان في الماء . يمكن الكشف عن الكربوهيدرات بواسطة مواد كاشفة ووسائل تشخيص خاصة – محلول بنديكت أو عيدان كاشفة عن الجلوكوز للجلوكوز ، ومحلول اليود للنشا . نضيف إلى كل أنبوب اختبار نقطتين من محلول اليود أي محلول تحول إلى اللون البنفسجي ?
|