|
|
صفحة: 160
. 2 השוו את הדגם שבניתם בניסוי למעי הדק . היעזרו בקריטריונים המפורטים בטבלה שלפניכם . העתיקו את הטבלה אל המחברת והשלימו בה את הפרטים . . 3 מה המסקנה הנובעת מן ההתנסות ? נמקו . . 4 האם אפשר להסיק מסקנה דומה גם בנוגע לשומנים ולחלבונים ? הסבירו . . 5 לאור מה שלמדתם , מה דעתכם על ההיגד שלפניכם ? נמקו . “ מזון שמכיל סוכרים פשוטים מגיע אל הדם מהר הרבה יותר ממזון שמכיל רב–סוכרים . " . 6 עודפי סוכר שנשארים בתאי הגוף הופכים לחומרי תשמורת מקבוצת הרב–סוכרים ( גליקוגן בבעלי–חיים ועמילן בצמחים . ( הסבירו : מה הקשר בין מעבר של חומרים דרך קרום בררני לבין חומרי תשמורת אלה בגופם של יצורים חיים ? המעי הגס חומרים שלא עוכלו ממשיכים את דרכם בצינור העיכול אל המעי הגס . חומרים אלה הם , למשל , תאית וסיבים תזונתיים אחרים שמקורם בצמחים . לסיבים התזונתיים יש חשיבות רבה כי הם משפיעים על התכונות של עיסת המזון העוברת בצינור העיכול , ובכך משפרים את פעולת המעיים . המעי הגס הוא רחב וקצר לעומת המעי הדק ( אורכו “ רק״ מטר וחצי . ( אין בו סיסים , ולכן שטח הספיגה שלו קטן . חשיבותו העיקרית היא בספיגת עודפי מים שמקורם במזון או במיצי העיכול שהופרשו במהלך פירוק המזון . כך נמנע אבדן מים רבים . שאריות של מזון שלא התעכל הנותרות במעי הגס הן הצואה , והיא נפלטת החוצה . פי הטבעת פי הטבעת הוא הפתח התחתון של צינור העיכול . דרכו הצואה נפלטת מן הגוף החוצה . פי הטבעת נפתח ונסגר באמצעות שריר טבעתי שעל פעולתו אנחנו יכולים לשלוט .
|
|