|
|
صفحة: 154
שלושה זוגות של בלוטות רוק גדולות נמצאות מסביב לפה : מתחת לאוזן , מתחת ללסת ומתחת ללשון . בנוסף להן , בלוטות רוק קטנות מפוזרות בכל חלל הפה : בלחיים , בחך ( תקרת הפה , ( בלשון ובשפתיים . בלוטות הרוק מייצרות ומפרישות בממוצע כליטר וחצי רוק ביום . פעילות ניסוי פירוק עמילן חלק א ( מבוצע בבית : ( מה קורה ללחם בפה ? בחלק זה של הפעילות תבדקו מה קורה ללחם שאתם אוכלים כשהוא מגיע לתחנה הראשונה במערכת העיכול : הפה . . 1 קחו חתיכת לחם לבן ולעסו אותה במשך כחצי דקה בלי לבלוע אותה . . 2 תארו בכיתה : איזה טעם היה ללחם בשניות הראשונות של הלעיסה ? איזה טעם היה לו בסופה ? . 3 הסבירו את השינוי . רמז : הלחם הוא מזון עשיר ברב–סוכר עמילן . חלק ב ( מבוצע בכיתה : ( פירוק עמילן בידי האנזים עמילז מטרת הניסוי : לעקוב אחרי פירוקו של עמילן המצוי בצלחת אגר–עמילן בידי האנזים עמילז . ציוד : טפטפת , מרקר , צלחות אגר–עמילן ( עמילן , ( 0 . 5 % תמיסת יוד מהולה מאוד , ( 0 . 25 % ) תמיסת עמילז מוכנה ( עמילז סינתטי , ( קיסמים לניקוי אוזניים . מהלך הניסוי : א . טבלו קיסם לניקוי אוזניים בתמיסת העמילז המוכנה , וכתבו או ציירו באמצעות הקיסם על אגר–עמילן שבצלחת . ב . המתינו 15–כ דקות . ג . טפטפו מתמיסת היוד על האגר–עמילן שבצלחת . הטו את הצלחת כדי לפזר את התמיסה באופן שווה , עד שכל הצלחת תכחיל . ד . שטפו את עודפי תמיסת היוד והתבוננו בתוצאות . יבוצע על ידי המורים : ה . חלקו את צלחת האגר–עמילן לשניים באמצעות סימון קו במרקר בתחתיתה ( מבחוץ . ( במחצית אחת כתבו " רוק , " ובאחרת - " עמילז סינתטי . " ו . שימו מעט רוק מפיכם על המכסה של צלחת האגר–עמילן . מטפטפים תמיסת יוד על צלחת אגר – עמילן בלוטות הרוק הגדולות באזור הפה ( צבועות בכתום )
|
|