|
|
صفحة: 96
פעילות תצפית זיהוי חלבונים מטרת הפעילות : לזהות חלבונים בעזרת חומר בוחן ( אינדיקטור . ( ציוד : תמיסת ביורט , טפטפת , כן ובו 4 מבחנות מסומנות : במבחנה 1 - רבע מבחנה מים מזוקקים , במבחנה - 2 רבע מבחנה תמיסת גלוקוז , 1 % במבחנה - 3 רבע מבחנה תמיסת עמילן , 1 % במבחנה - 4 רבע מבחנה חלבון ביצה . מהלך הפעילות : א . הוסיפו לכל מבחנה 5–כ טיפות מתמיסת ביורט A וכ5– טיפות מתמיסת ביורט . B ב . ערבבו את התמיסות בכל אחת מן המבחנות . ג . צפו בצבע המתקבל בכל אחת מן המבחנות . תוצאות : העתיקו את הטבלה הבאה למחברתכם , הוסיפו לה כותרת והשלימו בה את התוצאות . סיכום ומסקנות : . 1 איך אפשר להבחין באמצעות תמיסת ביורט בין חלבונים לבין פחמימות ? . 2 למה משמשות מבחנות 3-1 בניסוי ? שאלות . 1 בגופם של יצורים חיים קיים מגוון עצום של חלבונים . ציינו 4 הבדלים אפשריים בין החלבונים . . 2 מה התפקיד העיקרי של החלבונים שבמזון ( בחרו בתשובה הנכונה ?( א . שמירה על טמפרטורת הגוף . ב . הרכבת חלבונים חדשים לבניית התאים והרקמות . ג . יצירת מאגר אנרגיה לשעת מחסור במזון . ד . הפקת אנרגיה מהחומצות האמיניות שבחלבונים . אמצעי זהירות : כפפות , משקפי מגן , שיער אסוף . בעלי עדשות מגע חייבים להרכיב משקפי מגן בכל ניסוי .
|
|