|
|
صفحة: 89
פעילות התנסות זיהוי חומרים מקבוצת הפחמימות : גלוקוז ועמילן מטרת הפעילות : זיהוי גלוקוז ועמילן בעזרת חומרים בוחנים ( אינדיקטורים . ( חלק : 1 זיהוי גלוקוז ציוד וחומרים : מקלונים בודקי–גלוקוז , תמיסת בנדיקט ( חומר בוחן לגלוקוז , ( כוס כימית גדולה עם מים רותחים , טפטפת , כן למבחנות , אטב עץ , 3 מבחנות מסומנות : מבחנה - 1 מכילה כרבע מבחנה מים מזוקקים . מבחנה - 2 מכילה כרבע מבחנה תמיסת גלוקוז . 1 % מבחנה - 3 מכילה כרבע מבחנה תמיסת עמילן . 1 % מהלך הפעילות : א . טבלו מקלון בודק–גלוקוז בכל אחת מהמבחנות . ב . הוציאו את המקלונים והמתינו כדקה . ג . בדקו : איזה מקלון שינה את צבעו ? כתבו את התוצאות בטור השני בטבלת התוצאות ( בעמוד הבא . ( ד . הוסיפו לכל מבחנה 6–3 טיפות של תמיסת בנדיקט . ה . אחזו את המבחנות באמצעות האטב וחממו אותן במים הרותחים במשך 2 דקות . ו . בדקו : איזה נוזל שינה את צבעו ? כתבו את התוצאות בטור הרביעי בטבלת התוצאות שבעמוד הבא . חלק : 2 זיהוי עמילן ציוד וחומרים : תמיסת יוד מהולה - ( 1 % ) חומר בוחן לעמילן , טפטפת , כן למבחנות , 4 מבחנות מסומנות : מבחנה - 1 מכילה מים מזוקקים . מבחנה - 2 מכילה תמיסת גלוקוז . 1 % מבחנה - 3 מכילה תמיסת סוכרוז . 1 % מבחנה - 4 מכילה תמיסת עמילן . 1 % מוסיפים לכל מבחנה 6-3 טיפות של תמיסת בנדיקט ומחממים את המבחנות אמצעי זהירות : כפפות , משקפי מגן , שיער אסוף . שימו לב ! בניסוי משתמשים במים רותחים ויש להיזהר מכווייה .
|
|