|
|
صفحة: 48
הרחבה חומצות ובסיסים חומצות ובסיסים הם בין החומרים המוכרים לנו ביותר . חומצות נמצאות בחומץ , בלימון ובפירות הדר אחרים , וחומצת מלח , HCl ) מימן כלורי ) היא ממרכיבי מיץ הקיבה המסייע בעיכול המזון . בסיסים נמצאים בחומרי ניקוי שונים , כגון בסבונים , בנוזל כביסה ובמסירי שומנים . גם סודה לשתייה , המומסת במים ומשמשת לאפייה , היא בסיס . לחומצות ולבסיסים יש תכונות אופייניות המבדילות אותם אלה מאלה : לחומצות יש טעם חמצמץ , ולבסיסים יש טעם מר ומרקם חלקלק . חומצות ובסיסים הם חומרים מאכלים ומסוכנים ואסור לגעת בהם , לטעום אותם או להריח אותם , וכאשר הם פוגעים בעור או בעיניים הם עלולים לגרום לפגיעות קשות . אפשר להבחין בין חומצות ובסיסים בעזרת חומרי בוחן ( אינדיקטורים . ( לדוגמה , חומצה משנה את צבעו של נייר לקמוס מכחול לאדום , ואילו בסיס משנה את צבעו של נייר לקמוס מאדום לכחול . מה הופך חומר לחומצה או לבסיס ? תמיסות של חומצות ובסיסים במים התכונות החומציות או הבסיסיות של חומרים מתגלות כאשר הם מומסים במים . כאשר חומצה מתמוססת במים היא מתפרקת + ויוצרת עם מולקולות המים יונים של , H 3 O הקרויים יוני הידרוניום . לכן תמיסות חומציות מכילות עודף של יוני הידרוניום . הוספת בסיס לניירות לקמוס כאשר מימן כלורי ( חומצת מלח ) מומס במים נוצרת תמיסה המכילה עודף של יוני הידרוניום הוספת חומצה לניירות לקמוס סודה לשתייה המומסת במים היא בסיס מיץ לימון הוא חומצה
|
|