|
|
صفحة: 38
חלק ב - ניסוי : חימום סוכר ( גלוקוז ) בתנאים שונים כאשר מחממים גלוקוז ללא חמצן , הגלוקוז מתפרק והופך לפחמן ולמים . כאשר מחממים גלוקוז עם חמצן , הגלוקוז נשרף והופך לפחמן דו–חמצני ולמים . בניסוי הזה נשווה בין שינויי האנרגיה המתרחשים בתגובה כימית של פירוק גלוקוז לבין שינויי האנרגיה בתגובה כימית של שריפת גלוקוז . ציוד וחומרים : מבחנה סגורה בצמר גפן , כן מבחנות , אטב עץ , ספטולה , כפית שריפה , מבער בונזן , גלוקוז . מהלך הניסוי : פירוק של גלוקוז א . הכניסו שתי ספטולות של גלוקוז למבחנה וסגרו אותה בעזרת צמר גפן . ב . הדליקו את מבער הבונזן , החזיקו את המבחנה באמצעות האטב כמתואר בתמונה , וחממו את הסוכר באטיות תוך ניעור קל של המבחנה . בעת חימום החומרים במבחנה הקפידו על כללי הבטיחות המתוארים במבוא לספר זה . ג . כעבור זמן מה יופיעו טיפות נוזל שיתעבו על דופנות המבחנה . מהו הנוזל הזה ? ד . המשיכו לחמם את המבחנה עד שיופיע חומר מוצק שחור . כבו את האש והניחו למבחנה להתקרר . ה . לאחר שהמבחנה התקררה , הסירו ממנה את פקק צמר הגפן והוציאו את החומר השחור מהמבחנה לתוך צלחת . מהו החומר הזה ? שריפה של גלוקוז א . שימו מעט גלוקוז בכפית שריפה . ב . הדליקו את מבער הבונזן , החזיקו את כפית השריפה באמצעות האטב וחממו את הסוכר . בשלב הראשון הסוכר ניתך ויש להיזהר מלהיכוות מהנוזל החם . כאשר הסוכר נדלק הרחיקו את כפית השריפה מהאש . תוצאות : עקבו אחרי המתרחש כאשר מחממים את הסוכר במבחנה או בכפית השריפה וכתבו את תצפיותיכם בפירוט . אמצעי זהירות : משקפי מגן , שיער אסוף . שימו לב ! יש להקפיד על כללי הבטיחות בעת חימום חומרים במבחנה , כמתואר בתמונה למטה ובמבוא לספר זה . יש לבצע את הניסוי בחדר מאוורר . בעת חימום חומרים במבחנה יש לאחוז באמצעות אטב בשליש העליון של המבחנה . המבחנה צריכה להיות מוטה בזווית של 45 מעלות , כאשר פתחה אינו מופנה כלפיכם או כלפי אדם אחר .
|
|