|
|
صفحة: 253
שימושים של הנדסה גנטית בחקלאות ובמזון : הקניית עמידות לצמחים נגד מחלות ומזיקים - צמצום פגיעה ביבולים . הקניית עמידות לצמחים נגד עקות סביבתיות - אפשרות לגדל צמחים במדבר בטמפרטורות קיצוניות או בקרקעות מליחות . הארכת חיי מדף של פירות ושל ירקות - שיפור מוצרי מזון טריים הנוטים להתקלקל במהירות . שיפור הערך התזונתי והבריאותי של מזון על ידי שיפור הרכב החלבונים , השומנים והוויטמינים שבו . זירוז קצב הגידול כדי לקבל תוצרת חקלאית רבה יותר באותו הזמן . גיוון במוצרי מזון ושיפורם על ידי שינוי טעם , צבע ומרקם . שימוש בצמחים מהונדסים לטיהור קרקע ומים מזוהמים . שאלות . 1 לפי דעתכם , אילו תכונות נוספות כדאי להעביר לצמחי מאכל באמצעות הנדסה גנטית ? הביאו דוגמה . . 2 השוו בין השבחת צמחים ובעלי–חיים בשיטה המסורתית של הכלאות לבין השבחה באמצעות הנדסה גנטית . ציינו לפחות 3 יתרונות של ההנדסה הגנטית לעומת ההכלאות . שאלה : 1 כדאי לעודד את התלמידים להפליג בדמיון ולהציע תכונות שמקורן גם ביצורים מקבוצות אחרות ( ולא רק במיני צמחים אחרים , ( למשל , צמחים שפולטים אור בלילה ( כמו גחלילית ) ומקטינים את הצורך להאיר את הרחובות . שאלה : 2 מיומנות של השוואה . היתרונות : ( א ) אפשר להעביר גנים בין יצורים מקבוצות שונות שאין קשר ביניהן ; ( ב ) אפשר להעביר תכונות ביעילות ובזמן קצר ( אין צורך בהכלאות של פרטים בעלי תכונה רצויה במשך דורות ;( ( ג ) אפשר לשפר גנים קיימים ; ( ד ) אפשר לייצר גנים מלאכותיים ומשופרים שאינם קיימים כלל בטבע . צמחי מאכל מהונדסים מעבדה להנדסה גנטית
|
|