|
|
صفحة: 251
יישומים של הנדסה גנטית השימוש בהנדסה הגנטית הולך ומתפשט , ונראה כי לתחום הזה יש יתרונות משמעותיים בתעשייה , בחקלאות , באיכות הסביבה וברפואה . הנדסה גנטית עשויה לתת מענה לבעיות שונות של החברה האנושית , לדוגמה : למנוע מחסור של מזון עבור אוכלוסיית כדור–הארץ המתרבה בקצב מואץ , להקטין את הצורך בשימוש בחומרי הדברה רעילים שמזהמים את הקרקע ואת מי התהום , לפתח דלקים ידידותיים לסביבה ולפתור בעיות נוספות . לפניכם דוגמאות 3–מ תחומים שונים , שבהם נעשתה השבחת בעלי–חיים וצמחים לתועלת האדם באמצעות הנדסה גנטית : חקלאות , איכות הסביבה ורפואה . ההנדסה הגנטית היא תחום שמתפתח ומשתנה בקצב מהיר . חוקרים רבים ברחבי העולם ממשיכים לחקור ולפתח את הנושא , כך שכמעט בכל שבוע מתפרסם הישג נוסף בתחום . מומלץ להביא לכיתה דוגמאות עדכניות ומעניינות , או לבקש מהתלמידים להביא דוגמאות כאלו , ולדון בהן . . 1 הנדסה גנטית בחקלאות : מזון "מהונדס" אוכלוסיית בני האדם מתרבה בקצב מהיר , ועמה גדל הצורך לייצר כמויות גדולות יותר של מזון . במקרים רבים השבחת המזון באמצעות הכלאות מכוונות איננה יכולה לענות על קצב הצריכה המתגבר , אך השבחה באמצעות הנדסה גנטית מניבה פתרונות מהירים . דוגמה : "אורז זהוב" ( golden rice ) מדענים טיפחו אורז באמצעות החדרת גנים שמקורם בצמח נרקיס ובחיידק מסוים החי באדמה . הגנים האלה אחראים על ייצור החומר בטא–קרוטן הנותן לאורז הזהוב את צבעו . אך חשוב יותר מכך , בטא–קרוטן הופך בגוף האדם לוויטמין , A שהוא ויטמין חיוני לתהליכי הגדילה ולתפקוד התקין של מערכות הראייה , העור , העיכול ועוד . האורז המהונדס מספק בימינו ויטמין A למיליוני אנשים שחיים באזורים עניים וסובלים ממחסור חמור בוויטמין זה , ושהתזונה שלהם מבוססת בעיקר על אורז . השימוש בטכנולוגיה של ההנדסה הגנטית בצמחים פרץ מזמן אל מחוץ לכותלי מעבדות המחקר . חברות ביו–טכנולוגיות מסחריות כבר מייצרות ומשווקות צמחים מהונדסים גנטית ומוצרים המכילים רכיבים שמקורם בצמחים כאלה . יש זנים של צמחים שטופחו בהנדסה גנטית עבור התעשייה ( כותנה וטבק , ( וכן טופחו צמחי מאכל ( תירס , סויה , לפתית ואורז . ( לצמחים כאלה יש חשיבות גדולה בעיקר בארצות עניות , שבהן התפריט אינו מאוזן מבחינת מרכיבי המזון שהוא מכיל . מאז החל השימוש המסחרי בצמחים מהונדסים גנטית , גדל היקף השיווק של זרעי צמחים אלה ברחבי העולם בקצב מדהים . כיום מעל 81 % מגידולי הסויה , מעל 35 % מגידולי התירס , מעל 30 % מגידולי הקנולה ומעל 80 % מגידולי הכותנה בעולם מהונדסים גנטית . המחקר הנמשך בתחום ההנדסה הגנטית , ופיתוח שיטות יעילות יותר להשבחה גנטית , יגדילו עוד יותר את השימוש בצמחים כאלה בשנים הבאות . אורז זהוב
|
|