שאלות הערכה

صفحة: 119

סיכום והסקת מסקנות : . 1 מדוע נוצר קצף בחלק ממבחנות הניסוי - איזה גז השתחרר במבחנות אלה ? איך אפשר להוכיח זאת ? . 2 מי הגורם המשפיע ומי הגורם המושפע בניסוי הזה ? . 3 מי הגורמים הקבועים בניסוי הזה ? . 4 מה הייתה הבקרה בניסוי הזה ? הסבירו . . 5 נסחו מסקנה הנובעת מתוצאות הניסוי . . 6 נסחו שאלת חקר חדשה והציעו ניסוי המשך שיאפשר לבדוק השפעה של גורם אחר על פעילות האנזים קטלאז . שאלה : 1 הקצף נוצר כתוצאה מפירוק מי–החמצן על ידי הקטלאז ושחרור גז חמצן . אפשר להוכיח זאת בעזרת קיסם עומם . שאלה : 2 הגורם המשפיע - טמפרטורה ; הגורם המושפע - כמות החמצן המשתחררת בעת פירוק מי–חמצן , שהיא ביטוי לקצב פירוק מי–החמצן על ידי קטלאז . שאלה : 3 גורמים קבועים - כמות מי–החמצן , כמות הקטלאז ( למעט מבחנת הבקרה ) והנפח הכללי של הנוזלים בכל מבחנה . שאלה : 4 הבקרות בניסוי זה הן המבחנה עם מיצוי תפוח אדמה מבושל ( מבחנה 7 שבה יש אנזים שאינו פעיל ) והמבחנה עם המים ( מבחנה 8 שבה אין כלל אנזים ) שאלה : 5 פעילות הקטלאז מושפעת מהטמפרטורה . פעילותו איטית בטמפרטורה נמוכה , ונפסקת בטמפרטורה גבוהה ( וכמובן גם בבישול תפוח האדמה . ( שאלה : 6 ניסוי המשך יכול להיות , למשל , בדיקת ההשפעה של pH–ה על פעילות הקטלאז ( הוספת בסיס או חומצה למבחנות הניסוי , ( וכן בדיקת ההשפעה של כמויות המיצוי ( האנזים ) או מי–החמצן ( הסובסטרט ) על התהליך . מלבד האברונים שאפשר למצוא כמעט בכל התאים החיים , בתאי צמחים יש מבנים נוספים הייחודיים להם . דופן התא דופן התא היא מעטפת קשיחה המקיפה את תא הצמח מחוץ לקרום . היא מייצבת את התא , שומרת על צורתו ומגנה עליו מפגיעות ומלחץ . לדוגמה : כאשר תא הצמח מאבד מים , או כאשר מים רבים חודרים אליו , הדופן הנוקשה שומרת על צורת התא ואינה מאפשרת לתא להתכווץ יותר מדי ולקרוס פנימה , או להתנפח יותר מדי ו"להתפוצץ . " בדופן התא פתחים רבים המאפשרים לחומרים שונים לעבור דרכם . כלומר , בניגוד לקרום התא , הדופן אינה בררנית . אחד המרכיבים העיקריים של דופן התא של תאי הצמח הוא סוג מסוים של פחמימה : מולקולות ענק של רב–סוכר הנקרא תאית ( צלולוזה . ( על פי הערכת חוקרים , כשליש מהמסה של כל החומר הצמחי המצוי בכדור–הארץ הוא תאית . בני–האדם ובעלי–חיים אחרים , אינם מסוגלים לעכל תאית . רק בעלי–חיים מסוימים , כגון מעלי גירה , אוכלי עשב אחרים ( סוסים , גמלים , ארנבות ועוד ) ומינים של טרמיטים וחלזונות שבמעיים שלהם מתקיימים חיידקים מפרקי תאית , מסוגלים להפיק ערך תזונתי מהתאית שהם אוכלים . דופן תא קיימת גם בתאים של יצורים אחרים , ובהם פטריות , אצות מקבוצות שונות וחלק מן החיידקים . אך החומרים המרכיבים את הדפנות ביצורים אלה הם אחרים ( תרכובות צורן , תרכובות סידן , כיטין , ליגנין או רב–סוכרים אחרים וכדומה . ( תא צמח

السابق  |  التالي