שאלות הערכה

صفحة: 106

. 8 היחס בין חומצות אמיניות וחלבונים הוא כמו בין : א . גלוקוז לסוכרוז . ב . עמילן לגלוקוז . ג . חומצות שומן לטריגליצרידים . ד . חומצות שומן לגליצרול . הסבירו את בחירתכם . . 9 למרכיבי המזון יש מגוון של תפקידים בגופם של יצורים חיים . ציינו לגבי כל אחד מהתפקידים הבאים את שם מרכיב המזון המתאים : פחמימות , שומנים או חלבונים . א . מבודדים מפני איבוד חום ומסייעים בשמירה על חום הגוף . ב . בונים רקמות שונות , כגון רקמת השריר . ג . משמשים מקור להפקת אנרגיה בתאי–הגוף . . 10 חלבון של ביצה לא מבושלת הוא נוזל שקוף . כאשר מחממים את הביצה מתקבל מוצק לבן . מהו הגורם לכך ? א . החלבון הפך לחומר אחר . ב . המבנה המרחבי של החלבון נהרס . ג . החלבון התפרק לחומצות אמיניות . ד . מצב הצבירה של החלבון השתנה . . 11 בטיול משפחתי מרתיחים מים על המדורה . א . איזה תהליך כימי גרם לחימום המים ? ב . במה דומה התהליך הזה לתהליך הנשימה התאית בגופנו ? שאלה : 1 סעיף א שאלה : 2 סעיף ב שאלה : 3 סעיף ג שאלה : 4 פחמן דו–חמצני , כי הפולרן היא צורה אחרת של אותו היסוד - פחמן . שאלה : 5 סעיף ג שאלה : 6 סעיף ב שאלה : 7 סעיף ב שאלה : 8 סעיף ג . חומצות שומן הן אבן בניין של טריגליצרידים כפי שחומצה אמינית היא אבן בניין של חלבונים . שאלה : 9 ( א ) שומנים ; ( ב ) חלבונים ; ( ג ) פחמימות שאלה : 10 סעיף ב שאלה : 11 ( א ) שריפה של העץ ; ( ב ) גם בנשימה תאית וגם בשריפה של עץ , חומר אורגני מגיב עם חמצן בתהליך פולט אנרגיה ונוצרים פחמן דו–חמצני ומים .

السابق  |  التالي