פרקי הלימוד - הקשר לתכנית הלימודים והבהרות מתודיות

صفحة: טו

הדברים , אך היא אינה חד–משמעית . למעשה , כל קבוצות החומרים האורגניים משמשים לשני התפקידים . לדוגמה , הפחמימות משמשות בעיקר מקור אנרגיה , אך הגלוקוז הוא חומר מוצא לבנייה של חומרים אחרים , ובכללם תאית ( צלולוזה ) הבונה את דופן התא בצמחים . גליקוגן ועמילן הם דוגמאות לרב–סוכרים אגירתיים ( חומרי תשמורת , ( ואילו תאית וכיטין הם דוגמאות לרב–סוכרים מבניים . . 11 נשימה תאית - נושא האנרגיה הדרושה לגוף נזכר לראשונה בפרק זה , ומורחב בהמשך גם בפרק התא ובעיקר בפרק הזנה ואנרגיה . חשוב לציין כבר בפרק זה שהאנרגיה שכל היצורים החיים מנצלים בתאיהם היא אנרגיה כימית , וכי המקור של אנרגיה זו הוא בתהליך הנשימה התאית . בפרק מובא “ סיכום״ תהליך הנשימה התאית : פירוק הגלוקוז בנוכחות חמצן לפחמן דו–חמצני ומים . יש לציין כי נדרשות רמות הבנה מהסמל למיקרו ( חלקיקים וקשרים , ( ומהסמל למקרו ( מגיבים ותוצרים . ( ברמת המקרו - תהליך כימי נצפה בצורת ניסוי : מהם המגיבים ( אילו תנאים ) ומהם התוצרים ; ברמת הסמל - נוסחאות למגיבים ולתוצרים , ניסוח התהליך ( במשוואה ;( וברמת התהליך - הבנת המתרחש בכל תהליך ברמת החלקיקים : ניתוק הקשרים במגיבים ויצירת קשרים חדשים בתוצרים , והבנת המתרחש באופן סכמתי מבחינה אנרגטית . . 12 חומצות אמיניות ומגוון החלבונים - הצעה לפעילות לימודית , המדגימה את מגוון החלבונים שאפשר לייצר 20–מ חומצות אמיניות שונות : מחלקים לתלמידים אבני לגו במבחר צבעים , 25–כ אבני לגו לכל תלמיד או קבוצת תלמידים , ומבקשים מהם לחבר אותן בשורה ישרה . כל צבע של אבן לגו מסמל חומצה אמינית מסוימת , וכל שורת אבני לגו מסמלת חלבון . משווים את ה״חלבונים״ שנוצרו על ידי התלמידים / הקבוצות השונות , ומתרשמים מהמגוון הגדול שהתקבל . . 13 אנרגיה של מרכיבי מזון - בתהליך הנשימה התאית מחמצן ומחומר אורגני שמקורו במרכיבי המזון ( גלוקוז ) נוצרים פחמן דו–חמצני ומים ונפלטת אנרגיה . האנרגיה הנפלטת בתהליך משמשת לתהליכים שונים בתא . בחלק זה של הספר התלמידים מבצעים ניסוי שבו הם מודדים את כמות האנרגיה הנפלטת בשריפה של חומר אורגני ( הנמצא בבוטן . ( חשוב לציין כי אף שבתהליך הנשימה התאית ובתהליכי שריפה התוצרים והמגיבים דומים ( מחומר אורגני ומחמצן נוצרים פחמן דו–חמצני ומים , ( תהליך הנשימה התאית הוא תהליך אטי מאוד המורכב משלבים רבים . כמו כן , האנרגיה הנפלטת בתהליך השריפה היא בצורת חום ואור , ואילו בתהליך הנשימה התאית האנרגיה הנפלטת היא בצורה של אנרגיה כימית וחום . פעילויות מתוקשבות הפעילויות המתוקשבות מתבצעות ברשת ( פעילויות מידענות ) ובאתר הילקוט הדיגיטלי לחט״ב - מדע וטכנולוגיה : ebaghigh . cet . ac . il . . 1 פעילות כיתתית מידענית : נא להכיר - פחמן : הכנת תוצר שיתופי ( מצגת , סרטון וידאו , דגמים ועוד ) על היסוד פחמן . בפעילות זו התלמידים מאתרים ואוספים מידע על היסוד פחמן ( תכונות כימיות , תרכובות נפוצות , שימושים ועוד . ( מקורות המידע יכולים להיות הטבלה המחזורית האינטראקטיבית בילקוט הדיגיטלי לחט״ב - מדע וטכנולוגיה , ובמאגרי מידע וירטואליים ( כגון אתר הספרייה הווירטואלית של מטח . ( על בסיס המידע התלמידים מציעים אייקון שייצג את היסוד . מומלץ לעבוד בסביבת Google docs או Wiki המאפשרות עבודה שיתופית ברשת . . 2 פעילות מידענית : מודלים תלת ממדיים של תרכובות פחמן פעילות זו יכולה ללוות את פעילות בניית הדגמים של תרכובות פחמן . אפשר למצוא ברשת תוכנות תלת–ממד כמו jMol או mol 3 D לצפייה במבנים מולקולריים . ניתן באמצעותן להתבונן במולקולות בצורות ייצוג שונות , לסובב אותן ועוד . . 3 פעילות בילקוט הדיגיטלי : מאטומים למולקולות הדמיה המאפשרת לתלמידים להתנסות בבניית מולקולות מאטומים על פי הנוסחה הכימית של המולקולה . ראשית התלמידים יחליטו אילו מבין המולקולות שברשימה הן תרכובות פחמן . לאחר מכן , התלמידים יבחרו מהטבלה המחזורית אטומים שונים המופיעים בנוסחת המולקולה , ויתאימו את מספרם למספר המופיע בנוסחה . אם התלמידים בנו את המולקולה הנכונה , מתקבל חיווי חיובי : מודל תלת–ממדי של המולקולה .

السابق  |  التالي