|
|
صفحة: 88
מבוא חומרים נוצרים ומתפרקים סביבנו כל הזמן . לעתים החומרים נוצרים בלי שנשים לב לכך . למשל , בעת עיכול המזון בגופנו , חומרים המרכיבים את המזון שאנו אוכלים מתפרקים לחומרים אחרים , ומהחומרים האלה נוצרים חומרים חדשים הנחוצים לתפקודו התקין של הגוף . בעת בישול , טיגון ואפייה נוצרים חומרים חדשים במזון . בעת אפיית עוגה , לדוגמה , נוצרים חומרים חדשים , ולכן מראה העוגה והריח שלה שונים מהמראות ומהריחות של הקמח , של אבקת האפייה , של הביצים ושל הסוכר שמהם היא נאפתה . כימאים ומהנדסי חומרים מייצרים במעבדות מחקר ובמפעלים חומרים חדשים , שלא היו מוכרים קודם לכן . באמצעות החומרים האלה אפשר לפתח אמצעי תקשורת חדשניים , תרופות חדשות , חומרים שיהיו עמידים בחלל ועוד . חומרים חדשים כאלה מוכרים לנו בחלקם מחיי היומיום : במרכולים אנו יכולים לרכוש היום כלים חד–פעמיים ושקיות אשפה העשויים מחומרים מתכלים . החומרים האלה מחליפים את מוצרי הפלסטיק שמתפרקים במשך אלפי שנים ויוצרים בעיה סביבתית קשה . לפעמים נדמה שכמה מהחומרים החדשים הוצאו מספרים או מסרטי מדע בדיוני . הנה דוגמאות אחדות לחומרים חכמים כאלה : בפרק הזה נלמד כיצד חומרים חדשים נוצרים בתהליך שנקרא תהליך כימי . נלמד לזהות מתי השינויים החלים בחומר הם שינויים פיזיקליים , המשנים את צורת החומר ואת מראהו אך לא יוצרים חומרים חדשים , ומתי הם שינויים כימיים , היוצרים חומרים חדשים . נכיר סוגים אחדים של תהליכים כימיים ונבדוק מה קורה למסה של החומרים במהלכם . נעקוב אחר שינויי האנרגיה המלווים שינויים בחומר , ונעסוק בכמה בעיות סביבתיות הנגרמות בגלל ייצור חומרים או בגלל שימוש בהם . נכיר פתרונות אפשריים לבעיות הסביבתיות האלה , ונבחן מה כל אחד מאתנו יכול לעשות כדי לצמצם את הפגיעה בסביבה . בטון המתקן בעצמו סדקים הנוצרים בו . בתוך הבטון מפוזרות כמוסות זעירות המכילות ג'ל . כשהבטון נסדק הכמוסות נשברות אף הן , והג'ל נוזל , ממלא את הסדק ומתקשה בתוך ימים אחדים . חומר ציפוי לרעפים על גגות בתים , המפרק מזהמי אוויר לחומרים לא מזיקים ועוזר לנקות את האוויר סביבנו . בעת אפיית העוגה נוצרים חומרים חדשים . חומר המוכנס לאגד מידבק ( פלסטר , ( המשנה את צבעו של האגד כשהפצע מזדהם . כך איננו צריכים להסיר את האגד כדי לבדוק את הפצע .
|
|