שאלות הערכה

صفحة: 70

פעילות התנסות התמוססות בממסים שונים מטרת ההתנסות : בדיקת ההתמוססות של כמה מומסים בממסים שונים . אמצעי זהירות : משקפי מגן . ציוד וחומרים : 6 מבחנות , 6 פקקים , מלח , מים , שמן , אתאנול ( כוהל , ( כן מבחנות , עט סימון . מהלך ההתנסות : א . סמנו את המבחנות במספרים . 6-1 ב . מזגו מים למבחנות , 3-1 עד לגובה מחצית המבחנה . ג . הוסיפו למבחנה 1 מעט מלח , למבחנה 2 מעט שמן , ולמבחנה 3 מעט אתאנול . ד . מזגו שמן למבחנות 4 , 5–ו עד לגובה מחצית המבחנה . ה . הוסיפו למבחנה 4 מעט מלח ולמבחנה 5 מעט אתאנול . ו . מזגו אתאנול למבחנה , 6 עד לגובה מחצית המבחנה . ז . הוסיפו למבחנה זו מעט מלח . ח . שימו את הפקקים על המבחנות ונערו היטב את המבחנות . תוצאות : כתבו את תצפיותיכם . תכננו טבלה מתאימה ורכזו בה את התצפיות . סיכום ומסקנות : . 1 אילו מהחומרים מתמוססים במים ? . 2 אילו מהחומרים מתמוססים בשמן ? . 3 אילו מהחומרים מתמוססים באתאנול ? . 4 הסבירו מדוע אי אפשר להסיר כתם שמן מהבגד באמצעות מים . . 5 שתיית מים לאחר אכילת פלפל חריף אינה יעילה להפחתת תחושת החריפות , שכן היא אינה מסירה את התרכובות החריפות מהלשון . מדוע ? שאלה : 4 שמן אינו מתמוסס במים , ולכן המים לא יוכלו להסיר כתם שמן . אפשר להסיר את הכתם באמצעות ממס אחר , שהשמן כן מתמוסס בו . שאלה : 5 התרכובות החריפות אינן מתמוססות במים . הן מתמוססות בשמן , ולכן כדאי לאכול מיד מאכלים שיש בהם שמן , כמו טחינה או מיונז .

السابق  |  التالي