|
|
صفحة: 65
תערובות חומרים טהורים ותערובות רוב החומרים המקיפים אותנו אינם עשויים מחומר טהור אחד . אוויר , חלב , מי ברז , דבש , שמפו , משקאות מוגזים וחומרים רבים אחרים סביבנו הם תערובות - ערבוב של כמה חומרים טהורים : של יסודות , של תרכובות או של שניהם . החלב הוא תערובת של כמה תרכובות : מים , חלבונים , שומנים , סוכר ותרכובות אחרות . גם מי הברז הם תערובת של מים עם תרכובות יוניות שונות ועם תרכובות שחברות המים הוסיפו להם כדי לשמור על איכותם . בתערובות כל חומר שומר על התכונות האופייניות לו : הסוכר נשאר מתוק גם כשהוא מעורבב עם חומרים אחרים בחלב , והחומר הריחני שמוסיפים לשמפו שומר על ריחו הנעים גם כשהוא מעורבב עם שאר מרכיבי השמפו . חומרים טהורים ( יסודות או תרכובות ) מורכבים מסוג אחד בלבד של חלקיקים . לדוגמה : החמצן מורכב רק מסוג אחד של מולקולות - שבהן אטומי חמצן , ואילו הפחמן הדו–חמצני מורכב רק מסוג אחד של מולקולות - שבהן אטומי פחמן ואטומי חמצן . מכיוון שתערובת היא צירוף של שני חומרים טהורים או יותר , היא עשויה מכמה סוגים של חלקיקים . לכל חומר טהור יש מגוון תכונות המאפיינות אותו . תכונות כאלה הן , למשל : צבע , ריח , קשיות , גודל חלקיקים , טמפרטורת היתוך , טמפרטורת רתיחה , מוליכות חשמלית , מוליכות חום , צפיפות , משיכה למגנט , שקיפות ומידת התמוססות החומר במים . את התכונות האלה אפשר למדוד , והן נקראות תכונות פיזיקליות . * אפשר לזהות חומר באמצעות בדיקת מגוון התכונות הפיזיקליות שלו , בדומה לזיהוי אדם לפי מאפיינים כגון פניו , קולו , גובהו , משקלו , צבע עיניו וכדומה . הכוונה לחומרים טהורים שהם יסודות או תרכובות מולקולריות . תכונה פיזיקלית - תכונה המאפיינת את החומר וניתנת למדידה .
|
|