|
|
صفحة: 51
והתימנים את הסחוג . היהודים ממזרח אירופה הביאו מרק עוף ותפוחי אדמה , והיהודים מצפון אמריקה את הצ י יפס ואת עוגיות השוקולד . בכל ארץ , nnnyo w ולכל מעמד יש סמלי אוכל . המעמד העליון בישראל אוכל שוקולד שוויצרי , גבינה צרפתית , סושי יפני ודגים מנורווגיה . האוכל הפשוס בישראל הוא סלם עם פלאפל , חומוס וטחינה , או שוואךמה וקבב בפיתה . בכל ארץ יש סוגים שונים של תבלינים . יש תבלינים פשוטים וזולים , ויש תבלינים מיוחדים , שרק בשלנים מומחים משתמשים בהם . מלח , פלפל , לימון ושמן זית נחשבים לתבלינים בסיסיים בישראל , ואילו חרדל צרפתי נחשב לתבלין של סמבים . החגים הם הזדמנות לצאת משגרת היומיום ומהתפריט הרגיל . לכל חג יש מסורות של מאכלים העוברות מדור לדור . בישראל יש מסורת לאכול אוזני המן בפורים , ופירות ארץ ישראל בט " ו בשבט . בכל ארץ התפתחו אמונות עממיות הקשורות לאוכל . יש בישראל אנשים שחושבים שמרק עוף , מיץ תפוזים ושום הם התרופה לכל מחלה . בכל ארץ יש גם כל מיני "אמונות סבתא " בקשר לאוכל : הסבתות בישראל אומרות , שאסור לאכול אבטיח אחרי ששותים מים , ואסור לאכול כשעומדים , אלא צריך לשבת . העולם נעשה קטן ; כולם שומעים ורואים אותם דברים , ועכשיו גם אוכלים באותה צורה . בכל ארצות העולם יש הבנים וקיוסקים לאוכל מהיר . אבל גם האוכל המהיר שונה בין ארץ לארץ . בישראל אפשר להשיג בדוכני הפלאפל מנה גדולה של סלט , טחינה , חומוס , ופלאפל בפיתה במחיר נמוך . סגן נשיא ארצות הברית , אל גור , ליד דוכן פלאפל בירושלים , 1995
|
|