|
|
صفحة: 155
פעפוע בנוזלים ראינו כי גזים מתערבבים זה בזה מעצמם . תופעה זו נקראת פעפוע והיא נובעת מכך שחלקיקי הגז נעים בתנועה אקראית ומתמדת . האם גם נוזלים מפעפעים ? פעילות התנסות האם נוזלים מפעפעים ? מטרת ההתנסות : לבדוק אם נוזלים מפעפעים ( מתערבבים זה בזה מעצמם . ( ציוד : תרכיז מיץ פטל , כוס מים , מזרק של 20 סמ"ק מחובר לצינורית השערה : שערו אם הנוזלים יתערבבו זה בזה ללא ערבוב . נמקו את השערתכם . מהלך ההתנסות : א . מלאו כוס במים , עד כשני שליש מגובהה . ב . שאבו לתוך המזרק 15–כ סמ"ק של תרכיז מיץ פטל . ג . הכניסו בזהירות ובאטיות את המזרק למים שבכוס , עד שפייתו תיגע בתחתית הכוס . ד . הזרימו באטיות את מיץ הפטל מן המזרק למים . ה . כסו את הכוס במכסה והניחו אותה ללא תנועה . ו . עקבו אחר המתרחש מפעם לפעם - האם הנוזלים מתערבבים זה בזה ? תוצאות : תארו את תוצאות הפעילות . האם השערתכם התאמתה ? מסקנה : נסחו מסקנה הנובעת מתוצאות ההתנסות . חלקיקי הנוזל יכולים לנוע ממקום למקום - הם מחליקים זה על גבי זה ומשנים את מקומם . התנועה של חלקיקי הנוזל מאפשרת לנוזלים להתערבב זה בזה גם ללא ערבוב , אך בנוזלים הפעפוע אטי בהרבה מאשר בגזים . מדוע ? חלקיקי הנוזל סמוכים זה לזה הרבה יותר מאשר חלקיקי הגז , ולכן הם נעים באטיות ומתנגשים זה בזה לעתים תכופות . מסיבה זו נוזלים אכן מפעפעים ומתערבבים זה בזה , אך לאט יותר מאשר גזים . פעפוע של תרכיז מיץ פטל במים קרים עשוי להיות אטי מאוד , הדבר תלוי בסוג התרכיז שבו משתמשים . אפשר להחליף את התרכיז בצבע מאכל , או לטפטף טיפות אחדות של צבע מאכל לכמות קטנה של מים ולצפות בהתפזרות הצבע . חשוב שהתלמידים יכניסו את תרכיז המיץ הממותק באטיות ובזהירות , כדי שהמיץ לא יתערבב במים אלא יישאר בתחתית הכוס . המסקנה היא שנוזלים כמו תרכיז מיץ פטל ומים מפעפעים ( מתערבבים זה בזה ללא התערבות חיצונית . (
|
|