|
|
صفحة: 240
בעלי חיים חדשים מגיעים לאמריקה לאינדיאנים כמעט שלא היו בעלי חיים מבויתים - ובעלי החיים שבדרך כלל השתמשו בהם נשאו על גופם משאות . יוצאת מן הכלל הייתה ממלכת האינקה , שתושביה נעזרו בבעלי החיים הלאמה והאלפקה : הם אכלו את בשרן ושתו את חלבן , הכינו בגדים ושמיכות מן הצמר שלהן , והשתמשו בהן כדי לשאת משאות . הספרדים בבואם לאמריקה הביאו עמם בקר וצאן מבויתים . כאן נמצאו להם כרי מרעה נרחבים , והם הלכו והתרבו . בעקבות זאת השתנה מזונם של בני המקום , והם החלו אוכלים בשר . כמו כן התפתחה תעשיית הצמר , והאינדיאנים הועסקו בה . הפונצ'ו , שמיכת הצמר של האינדיאנים , הוא תולדת ההצלחה בגידול צאן במקסיקו ובאזורים אחרים ביבשת . גם החמור והסוס הובאו מאירופה לאמריקה ושימשו בהמות משא , וכן לרכיבה ( בציד ובמלחמה ) ולעבודה . באירופה ובאמריקה נחשפים לגידולים חקלאיים חדשים המפגש בין תושבי אירופה לתושבי אמריקה הביא גם לשינוי בתרבות האכילה ובסוגי המזון בשתי היבשות . האירופים הביאו לאמריקה גידולים חקלאיים : סוכר , קפה , כותנה , חיטה , אורז ; וכן פרות וירקות - תפוזים , תפוחים , תאנים , זיתים , כרוב ולפת . ואילו באמריקה האירופים גילו סוגי גידולים חדשים להם : התירס , שהיה באמריקה מוצר המזון הבסיסי - מגרעיניו טחנו קמח לאפייה והוא שימש לאותם צרכים ששימשו החיטה ודגנים אחרים באירופה ; נוסף על כך גילו האירופים את הקקאו , הטבק , תפוח האדמה , הקישוא , המלפפון ועוד . הגידולים שהגיעו מאירופה לאמריקה ומאמריקה לאירופה גיוונו את מזונם של התושבים בשתי היבשות , ונוצרה קרבה בין הטעמים והמאכלים של שתי התרבויות . הספרדים כופים את הנצרות על תושבי אמריקה בואם של הספרדים , שהיו נוצרים קתולים , ליבשת אמריקה חולל שינוי גם באמונותיהם של בני המקום . מיסיונרים התאמצו לנצר אותם , כי ראו במנהגיהם ובאמונותיהם עבודת אלילים . את המגמה הזאת חיזק האפיפיור פאולוס השלישי כאשר פרסם ב1537- הוראה מיוחדת , ובה קבע כי האינדיאנים הם בני אדם אמיתיים , ולא חיות , וכי הם מסוגלים לקבל על עצמם את הנצרות . כך נאלצו האינדיאנים לוותר על חגיהם ומנהגיהם - אליליהם נותצו , מקדשיהם נהרסו , ובמקומם נבנו כנסיות . ספרי החוקים שלהם נשרפו , וכוהני הדת נרדפו ונהרגו . הם חויבו לקבל עליהם את הנצרות , ולשם כך נערכו הטבלות המוניות . גידולים שהובאו מאמריקה לאירופה מעניין שעד לפני כחמש מאות שנה לא הכירו באירופה את תפוח האדמה והתירס , לא אכלו שוקולד ולא עישנו טבק ; ואילו באמריקה לא ראו סוס , לא אכלו בשר בקר או כבש ולא הכירו את החיטה .
|
|