פרק רביעי: התפתחות העובר

صفحة: 72

פעילות תצפית תרנגולת מטילה ביצה גם אם הביצה הופרתה , וגם אם לא הופרתה . אם הייתה הפריה , התרנגולת מטילה ביצה מופרית ( שע ?? ר מתפתח בה ;( ואם לא הייתה הפריה ? היא מטילה את הביצה הלא מופרית . הביצים שאנחנו אוכלים , הן ביצים לא מופרות . בפעילות זאת תבדקו ביצה לא מופרית , כלומר : ביצה שאמנם אין בה עובר , אך יש בה כל המרכיבים שמאפשרים את התפתחותו . כמו ביצים של עופות אחרים , שדוגרים על הביצים שלהם על הקרקע ? גם הצורה של ביצת התרנגולת היא אליפטית ולא כדורית . מבנה זה מונע את התגלגלות הביצה הרחק מן הקן . . 1 נסו לגלגל את הביצה הרחק מכם . האם הצלחתם ? . 2 מששו את הקליפה של הביצה . החומר הקשה והמחוספס , שמרכיב אותה , הוא גיר , ( CaCO 3 ) והוא מגן על העובר מפני פגיעות ומפני חבלות . בקליפה יש כ 17 , 000– נקבים זעירים . גזים ( אוויר ) ואדי מים עוברים דרך הנקבים האלה אל העובר וממנו החוצה . . 3 התבוננו בקליפת הביצה באמצעות בינוקולר . האם אתם מבחינים בנקבים הזעירים , שחילוף הגזים נעשה דרכם ? . 4 נסו ללחוץ על ביצה של תרנגולת בשני הקטבים של ציר האורך שלה . האם הצלחתם לשבור אותה ? מה אפשר להסיק מכך על הקשר בין מבנה הביצה לתפקידה בהגנת העובר ? . 5 פתחו את הביצה לאורכה : הסירו בזהירות את החלק העליון של הקליפה של ביצה ” שוכבת . " העיגול הצהוב שבמרכז הוא החלמון , המשמש מזון לעובר . החלמון מכיל שומנים ( ובהם : כולסטרול , ( ויטמינים , ( A , D , E , K ) מינרלים ( למשל , ברזל וזרחן ) וכמחצית חתך בביצת תרנגולת תא אויר חלבון חלמון קליפה קרומים

السابق  |  التالي