רוב תושבי הכפרים עוסקים בחקלאות

صفحة: 65

גידול עצי קוקוס - ביותר מ20- מדינות בהודו ישנם מטעים של עצי קוקוס הגדלים באזורים גשומים וחמים . בהודו משתמשים בכל החלקים של עץ הקוקוס , ומפיקים ממנו יותר מ300- מוצרים שונים . את הפרי עצמו אוכלים וגם מכינים ממנו שמן , ממתקים , תמרוקים ועוד ; מגזע העץ מכינים סירות ; מהעלים והענפים בונים גדרות וגגות ; ומהסיבים שעל קליפת הפרי מכינים חבלים ומחצלות . ג ' קפרוט אחד הפירות הגדולים בעולם , ומשקלו מגיע עד 50 ק"ג ! קליפתו עבה ומכוסה קוצים . תוכנו מוצק , וגרעיניו צהובים . אפשר לאכול אותו טרי , וגם מבושל בתוספת סירופ מתוק , או תבלינים חריפים . ישנן משפחות עניות בהודו , שניזונות מג ' קפרוט אחד במשך שבוע שלם ! רמבוטן פרי קטן בצבעים צהוב , כתום ואדום . קליפתו עבה ומכוסה בשערות . הקליפה שומרת על הטריות של הפרי לזמן ארוך . דוריאן פרי גדול וירוק שקליפתו מכוסה קוצים . יש אנשים שאוהבים אותו מאוד ואפילו מכנים אותו "מלך הפירות , " ויש אנשים שאינם יכולים לשאת את הריח שלו . מנגוסטין פרי בעל פלחים לבנים ועסיסיים שטעמם חמוץ-מתוק . יש לו קליפה סגולה , עבה וקשה . בגלל טעמו הטוב , קוראים לו "מלכת הפירות של אסיה" ( המלך הוא הדוריאן . ( במנגוסטין משתמשים גם ברפואה העממית , כדי לרפא קלקול קיבה או להוריד חום . מטעי תה - הודו היא בין יצרניות התה הגדולות בעולם . יש בה מטעי תה גדולים , רובם באזורים קרירים וגשומים בצפון . רוב מטעי התה בהודו שייכים לחברות שמגדלות מאות דונמים , ומעסיקות עובדים רבים . בתמונה : מטעי תה בהרי הגהט . הגג והקירות עשויים מענפי קוקוס . הכנת חבלים מסיבי הקליפה של הפרי .

السابق  |  التالي