מילון מונחים

صفحة: 185

חקלאות ? ת–ְקיימא ? גישה תכנונית לחקלאות , שאינה פוגעת באיכות הסביבה ומתחשבת בדורות הבאים . טיגון ? בישול מזון בשמן רותח במחבת או בסיר טיגון . טפִרים ( ביחיד : ט ? פר ) ? ציפורניים ארוכות קמורות וחדות המצויות בקצות אצבעותיהם של זוחלים , של עופות ושל חלק מהיונקים . יצרנים ? יצורים , כגון : צמחים ואצות , המייצרים חומרים אורגניים מחומרים אי–אורגניים שהם קולטים מסביבתם . היצרנים נמצאים בבסיסן של כל שרשרות המזון בטבע . ?? לסטר ? ל ? סוג של שומן . הוא מצוי רק בחומרים שמקורם בבעלי–חיים . את הגופיפים הנושאים אותו בדם , נהוג לחלק לשני סוגים : , HDL שנקרא ”הכולסטרול הטוב , " ו , LDL– שנקרא ”הכולסטרול הרע . " כל ? ר ? פיל ( כל ? ר ? = יר ? ק , פיל ? ם = עלה ) ? צבען ?) יגמנט ) ירוק , שנמצא בכל ? ר ?? לסטים אשר בתאי הצמחים . יש לו תפקיד מרכזי בתהליך הפוטוסינתזה : התמרת אנרגיית האור לאנרגיה כימית . כל ? ר ?? לסטים ? אבר ? נים ירוקים בתאי הצמחים , המכילים כל ? ר ? פיל , שהוא הצבען ( ה ? יגמנט ) הירוק של הצמחים , ואת כל שאר המרכיבים הדרושים לביצוע תהליך הפוטוסינתזה . מאזן האנרגיה בגוף ? כמות האנרגיה שנכנסת לגוף לעומת כמות האנרגיה שהגוף מנצל " ) מוציא . ( " מארג מזון ? סך כל שרשרות המזון המשתלבות זו בזו בסביבת חיים ; מכלול קשרי ההזנה ומעברי האנרגיה במערכת אקולוגית . מגוון המינים ? כלל המינים ( צמחים , בעלי–חיים , פטריות חיידקים ונגיפים ) החיים במקום מסוים . מגוון המינים מבטא את העושר ואת השפע של כל היצורים החיים בסביבה . מדד מסת הגוף ? ( BMI ) מדד שמעריך את תקינות משקלנו לפי המשקל ולפי הגובה שלנו . מי ְ קר ? א ? ְרגניזם ( מיקרו = זעיר + אורגניזם = יצור חי ) ? יצור זעיר שניתן לראותו רק באמצעות מיקרוסקופ , כגון : חיידק , נגיף , פטרייה , אצה . מעלי גיָרה ? קבוצה של יונקים המאופיינים בבליעה כפולה : העלאת מזון שנבלע , מן הקיבה אל הפה , לעיסתו החוזרת בפה ובליעתו מחדש . מערכת אקולוגית ? מורכבת ממרכיבים חיים וממרכיבים דוממים , אשר יש ביניהם יחסי גומלין שונים . מערכת הלימפה ? מערכת צינורות , המוליכה את נוזל הלימפה . הנוזל חסר צבע ועשיר בתאי דם לבנים . מערכת הלימפה מתווכת בין תאי הגוף לדם , ויש לה תפקיד חשוב ביותר במערכת החיסון של הגוף . מפְרִקים ? יצורים , שמפיקים חומרים ואנרגיה מפירוק שרידים של יצורים מתים או מהפרשות של אחרים . למשל : מינים רבים של פטריות ושל חיידקים . למפרקים חשיבות אקולוגית גדולה , כי הם מפרקים את החומרים האורגניים למרכיביהם האי–אורגניים , וכך הם מאפשרים מחזור של חומרים בטבע . משאבי טבע ? מרכיבים של הסביבה הטבעית ( החיה או הדוממת ) שבני האדם מנצלים אותם לצורכיהם . נ ְ ב ֵ ל ָ ה ? גופה או פגר של בעל–חיים . נ ? גדן ? חלבון המיוצר על–ידי תאים של מערכת החיסון בתגובה לפלישה של גורם זר לגוף . סימון תזונתי ? פירוט שחייב להופיע בתוויות מזון של מוצרים ארוזים ולכלול : ערך קלורי של המוצר , תכולת החלבונים שבו , תכולת הפחמימות ( כולל סיבים תזונתיים , ( תכולת השומנים ותכולת הנתרן , למאה גרם מוצר . סיסים ( מוריגים ) ? בליטות קטנות דמויות אצבע , הנמצאות על הדופנות הפנימיים של המעי הדק . הסיסים מגדילים את שטח הפנים של המעי ומייעלים את ספיגת המזון המעוכל מן המעי אל הדם . עיבוד מכאני ? חיתוך של חומר לחתיכות קטנות . בפירוק מכאני אין שבירה של קשרים כימיים או פירוק של מולקולות . העיבוד המכאני משנה את הגודל ואת המרקם של החומר ולא את תכונותיו הכימיות . עי ?? ל ח ? ץ–ת ָ א ִ י ? עיכול המתבצע בחלל חיצוני לגוף . גם אצלנו , בני האדם , הצינור של מערכת העיכול הוא חלל חיצוני לגוף , כי הוא מתחיל ונגמר מחוץ לגוף . עי ?? ל ת ? ך–תאי ? עיכול המתבצע בתוך התא . אצל חלק מהחד–תאיים תהליך העיכול מתרחש בתוך התא היחידי שלהם , ואילו אצל הרב–תאיים העיכול התוך–תאי מתרחש רק בשלבים האחרונים של העיכול . עיקור ? טיהור מוחלט של משהו מכל החיידקים והמי ְ קר ? א ? ְרגניזמים ( כולל הנבגים ) שישנם בו . בלועזית : סטִריליזציה .

السابق  |  التالي