|
|
صفحة: 180
אתגרים בפתחה של המאה ה21– היום , בפתחה של המאה ה , 21– אנו עדים לעלייה מהירה במחירי המוצרים החקלאיים . הסיבות לכך הן : ביקוש גובר למזון בכל העולם עקב עלייה מתמדת באוכלוסיית האדם בעולם וברמת החיים . אמנם כמות ייצור הזרעים עולה בהתמדה מאז שנות ה60– של המאה ה , 20– אך שטחי האדמה המתאימים לחקלאות וכמויות המים נשארו קבועים . לשינויי האקלים , הפוקדים את כדור–הארץ , יש השפעה על ייצור המזון העתידי . אם הטמפרטורה הממוצעת של כדור–הארץ תמשיך לעלות בשנים הקרובות , כפי שקורה ב20– השנים האחרונות , ייווצרו תנאים סביבתיים קשים לגידולים חקלאיים . שינויים אקלימיים , כגון : הבצורות , הפוקדות את אוסטרליה ואת ארצות הברית בשנים האחרונות , מפחיתים את רזרבות האורז והחיטה ומעלים את מחיריהם בשוק העולמי . גם השיטפונות במדינות בנגלדש , וייטנאם ואינדונזיה ( גם הם תוצאה של התחממות כדור–הארץ , ( פגעו ביבולים וגרמו לעלייה במחירים . בימינו ְדלִקים ידידותיים יותר לסביבה ( כגון : כוהל אתילי , המופק מחומר צמחי , וביו–דיזל , ( הולכים ותופסים את מקומו של הדלק הפ ? סילי ( שנוצר מפחם , מנפט ומגז טבעי , ( המזהם וגורם להתחממות כדור–הארץ . את הדלקים הידידותיים האלה מייצרים מן הצמחים : תירס , קנה סוכר וס ? יה . חקלאים רבים , שגידלו דגנים ויבולים אחרים למאכל , מעדיפים כיום לגדל צמחים להפקת דלק ביולוגי , משום שהם רווחיים יותר מן הצמחים למאכל . המשמעות היא הפחתה בכמויות הדגנים והסויה המשמשים מזון בעולם , ועלייה של מחירי המזון . ובנוסף , המהפכה הירוקה גרמה נזקים לסביבה : זיהום מקורות מים בדשנים כימיים , התפתחות של אוכלוסיות מזיקים עמידים לחומרי הדברה וכן דישון יתר גרם לזיהום קרקעות . כיום ברור שהאנושות חייבת לעבור לחקלאות בת–קיימא , המצמצמת נזקים כאלה ומשמרת את הסביבה . חלוקת מזון בדרפור , סודן . גידול תירס לייצור ביו–דיזל
|
|