|
|
صفحة: 122
הלבלב גם הלבלב הוא בלוטה , שאינה חלק ממערכת העיכול , אך הוא מפריש לצינור העיכול מיצי עיכול . מיצים אלה מכילים אנזימים , אשר משתתפים במעי הדק בפירוק של החלבונים , של הפחמימות ושל השומנים . ללבלב תפקיד נוסף , שאינו קשור למערכת העיכול : הוא מפריש הורמונים , שמשתתפים בוויסות של חילוף החומרים בגוף . ההורמון החשוב בהם הוא האינסולין , שתפקידו לווסת את ריכוז הסוכר בדם . המעי הדק המעי הדק הוא צינור ארוך ומפותל מאוד . הוא כה מפותל , עד שאם ניישר אותו , יגיע אורכו לכ6– מטרים ! המעי הדק הוא המשכו של התריסריון . לכן הוא מקבל את המזון יחד עם מיצי העיכול , שנשפכו אל התריסריון מן הכבד ומן הלבלב . כל החומרים שמגיעים אל המעי הדק , מתפרקים בו עד ליחידות הבניין שלהם : • החלבונים , שהחלו להתפרק בקיבה , ממשיכים להתפרק עד לקבלת חומצות אמיניות . • הפחמימות , שפירוקן החל בפה , ממשיכות להתפרק עד לקבלת חד–סוכרים . • ואילו השומנים מתחילים ומסיימים את פירוקם כאן לחומצות שומן ולגליצרול . שאלה איזה פירוק מתבצע במעי הדק : מכאני , כימי או שניהם ? יחידות הבניין ( המולקולות הקטנות , שהן התוצרים הסופיים ) נספגות מן המעי הדק אל התאים של דופן המעי . משם הן עוברות אל צינורות הדם המקיפים את המעי . כיצד מבנה המעי הדק מותאם לתפקידו : ספיגת החומרים ? הדופן הפנימית של המעי הדק אינה חלקה אלא עשויה בליטות , שנראות כמו אצבעות קטנטנות . הן נקראות סיסים * או מוריגים . * כל בליטה בנויה מתאים , ושלוחות רבות בולטות מן הקרום של כל תא . מבנה זה יוצר שטח פנים גדול מאוד של הדופן . לו היינו פורשים את המעי לכל אורכו , ועל כל פיתוליו , למשטח חלק אחד , היינו מקבלים שטח בגודל של מגרש טניס ! סיסים ( מוריגים ) ? בליטות קטנות דמויות אצבע , הנמצאות על הדופנות הפנימיים של המעי הדק . הסיסים מגדילים את שטח הפנים של המעי ומייעלים את ספיגת המזון המעוכל מן המעי אל הדם . החלבונים , הפחמימות והשומנים מתפרקים במעי הדק .
|
|