|
|
صفحة: 204
ה ר ע י ו ן ה מ ד ע י 204 פ ר ק 2 : ר ב י י ה ב ב ע ל י ח י י ם ו ב צ מ ח י ם מבט קצר על מדפי הסופקמרקט מגלה שפע של מוצרי חלב : חלב נוזלי, יוגורט, גבינות מסוגים שונים ועוד . רובנו צורכים מוצרי חלב מדי יום, אך לא תמיד עוצרים לחשוב מהיכן הגיע החלב ואיך הוא מיוצר . בטבע, חלב הוא מזון תינוקות – מזון שנועד להזין את צאצאי היונקים, ובמקרה של הפרה את העגל או העגלה שלה . משימה 16 | הזרעה מלאכותית קראו את קטעי המידע והכירו את תהליך ייצור החלב . הביולוגיה של החלב – פרה היא קודם כל אמא כמו בני אדם, כלבים ולווייתנים – גם הפרה היא יונק . הפרה מזדווגת עם הפר, מתרחשת הפריה פנימית, ולאחר ההמלטה גופה מייצר חלב שנאסף בעטינים ומיועד להזנת העגל . היניקה של העגל גורמת לפרה לייצר חלב, וכל עוד העגל יונק – ייצור החלב נמשך . חליבה חקלאית – ייצור חלב ממושך ברפתות חקלאיות הפרות ממשיכות לייצר חלב זמן רב לאחר שהעגל נגמל ואינו יונק . אחד הגורמים לכך הוא פעולת החליבה, המדמה יניקה וגורמת לפרה להמשיך לייצר חלב . הצורך – כמות חלב גדולה הגידול באוכלוסיית האדם יוצר ביקוש הולך וגדל לחלב ולמוצריו . מצב זה מציב אתגר חקלאי - טכנולוגי : כיצד אפשרָ להגדיל את כמִות החלב שמִייצרָות הפרָות ברָפת ? כלי הדם שנכנסים ויוצאים מִהעטין מִובילים חומִרָי מִזון שמִקורָם במִזון שהפרָה אכלה . לצורָך ייצורָ ליטרָ אחד של חלב, עוברָים בעטין כ - 500 ליטרָ דם נאדיות החלב מִייצרָות ומִאחסנות פטמִה שדרָכהאת החלב העגל יונק חלב
|
|