כימיה

صفحة: 40

ה ר ע י ו ן ה מ ע י פ ר ק 4 : ש י נ ו י מ צ ב צ ב י ר ה משימה 9 | קרח בעשר דקות לאחר שצפיתם בסרטון קרח בעשר דקות, תוכלו לעשות את הניסוי בעצמכם ולחזות בפרצופים הנדהמים של בני המשפחה ☺ . ציוד וחומרים : קערה, קרח בכמות גדולה, כוס מים קרים, 20 כפות מלח גס, ובקבוק מים שיוכל להיכנס לקערה . מהלך ההתנסות : שפכו לתוך הקערה את כוס המים, הוסיפו את הקרח והמלח . א . המתינו כעשר דקות . ב . הכניסו את בקבוק המים והמתינו 10 דקות נוספות . ג . הוציאו את הבקבוק מהמים והכו בו ליצירת הגביש . לעיתים צריך לנסות מספר פעמים . עד שמצליחים . לא להתייאש ! הוספת המלח למי הקרח מאפשרת להם להישאר במצב צבירה נוזל למרות שהטמפרטורה בקערה היא כ - C ° 10 - . כאשר טובלים את הבקבוקים במי הקרח, טמפרטורת המים שבתוכם יורדת אל מתחת לאפס במהירות אבל הם לא קופאים . תופעה זו נקראת תת - קירור , והיא מתרחשת כי דרושה נקודת "אחיזה" להתחלת תהליך הקיפאון - גרגר כלשהו, או הפרעה בסידור החלקיקים . דפיקת הבקבוק על המשטח יוצרת הפרעה בסידור החלקיקים של המים, ומתחיל להיווצר גביש קרח זעיר שהולך ונבנה במהירות עד שמרבית המים מתגבשים . מסבירים את התופעה : תת - קירור קרח בעשר דקות תת - קירור בטבע : היווצרות פתיתי שלג מים מתאדים וומתפזרים באוויר אדי המים מתעבים לטיפונות הטיפונות נמצאות בתת - קירור כשפתיתי השלג גדולים מספיק הם נופלים לקרקע הטיפונות שבתת - קירור קופאות ומתגבשות סביב גרעין גיבוש – גרגר אבק למשל . גבישי הקרח מתנגשים ומתמזגים לפתיתי שלג 40

السابق  |  التالي