|
|
صفحة: 174
הבנת הנקרא והבעה 174 החלב ולפיטום הפרות . מלבד זאת יש אנשים שעשויים לפתח תגובות אלרגיות לרכיבי החלב ( כגון לקטוז או חלבון החלב ) . פס’ 5 במסמך עמדה חדש שהתפרסם בכתב העת JAMA Pediatrics טוענים פרופ' וילט, ראש מחלקת התזונה באוניברסיטת הרווארד, ופרופ' לודוויג, חוקר בבית הספר לרפואה בהרווארד ומנהל המרכז למניעת השמנה בבית החולים לילדים בבוסטון, כי ההמלצות האמריקאיות לצריכת מוצרי חלב מבוססות על מחקר לקוי ומוטה * . לדעתם, חלב אינו חיוני לבריאות והוא בעל חסרונות בולטים . הם מציינים כי צריכת חלב אינה מסייעת בהגנה מפני שברים בקרב מבוגרים, והיא עלולה לגרום, ככל הנראה, להתפתחות סוגי סרטן מסוימים . פס’ 6 כמו כן מחקר שפורסם ב - 2013 בחן את ההשפעה של גורמים תזונתיים שונים על הסיכון לחלות בפרקינסון . הממצאים הראו שהגורם התזונתי שהשפיע במידה הרבה ביותר על הסיכון לחלות בפרקינסון היה חלב . צריכה מוגברת שלו ( 5 . 2 כוסות ויותר ) העלתה את הסיכון לחלות בפרקינסון ב - % 34 . פס’ 7 אז מה התשובה ? כפי שניתן להבין, הדעות חלוקות וכל אחד יכול להתייחס לנושא לפי אמונתו והתרשמותו . מה שבטוח הוא שבעבר הייתה תמימות דעים בנוגע ליתרונות שבצריכת חלב, ואילו כיום יש עוד ועוד מחקרים שמציגים גישה זהירה יותר . טקסט 2 ההשפעה המפתיעה של מוצרי חלב על הבריאות שלכם מערכת וואלה ! בריאות , 21 ביוני 2020 פס’ 1 מוצרי חלב הם נושא שנוי במחלוקת בשנים האחרונות : יש מי שסבורים שהם חלק הכרחי מהתזונה, ואילו אחרים סבורים שהנזק שלהם רב מהתועלת . מחקר בין - לאומי חדש קובע שמוצרי חלב יכולים לתרום לבריאות שלכם הרבה יותר מרק סידן . המחקר מתבסס על נתונים של כמעט 150 אלף משתתפים בני 35 – 70 מ - 21 מדינות, וקובע כי צריכה גבוהה יותר של חלב, ובייחוד חלב שָׁמן, קשורה לסיכון נמוך יותר לסוכרת וללחץ דם גבוה . * מוטה : לא אמין, שאינו אובייקטיבי
|
|