|
صفحة: 207
207 نُرَتِّبُ مَراحِلَ صُنْعِ ﭐلْكاكاوِ بَعْدَ إِخْراجِ بُزورِەِ مِنَ ﭐلْقُرونِ . إِزالَةُ ﭐلشَّوائِبِ عَنِ ﭐلْبُزورِ لِتَتَحَمَّصَ في فُرْنٍ دَوّارٍ . طَحْنُ ﭐلْبُزورِ ﭐلْمُحَمَّصَةِ حَتّى يَنْتُجَ ﭐلْهَريسُ . تَجْفيفُ ﭐلْبُزورِ تَحْتَ أَشِعَّةِ ﭐلشَّمْسِ لِتَتَخَمَّرَ تَحْتَ أَوْراقِ ﭐلْمَوْزِ . إِزالَةُ زُبْدِ ﭐلْكاكاوِ ﭐلْمُرِّ ﭐلطَّعْمِ مِنَ ﭐلْهَريسِ بِواسِطَةِ ﭐلْمَكابِسِ . فَصْلُ ﭐلْقُشورِ عَنِ ﭐلْبُزورِ ﭐلنَّقِيَّةِ ﭐلْمُحَمَّصَةِ . طَحْنُ قَوالِبِ ﭐلْكاكاوِ إِلى مَسْحوقٍ دَقيقٍ يَتِمُّ تَنْخيلُهُ . مِنْ أَيْنَ جاءَتِ ﭐلْكَلِمَتانِ "شوكولاطَةُ" وَ"كاكاوُ"؟ أَيُّهُما ﭐلَْقْدَمُ : ﭐلشّوكولاطَةُ أَمِ ﭐلْكاكاوُ؟ وَما ﭐلدَّليلُ عَلى صِحَّةِ إِجابَتِكُمْ؟ نَوْعُ ﭐلْمُناخِ ﭐلسّائِدِ في غاباتِ ﭐلَْمازونِ بِحَسَبِ ما نَسْتَنْتِجُهُ مِنَ ﭐلنَّصِّ هُوَ : نَخْتارُ ﭐلِْجابَةَ ﭐلصَّحيحَةَ . أ . حارٌّ وَجافٌّ . ب . بارِدٌ وَماطِرٌ . ج . حارٌّ وَغَزيرُ ﭐلَْمْطارِ . د . بَارِدٌ وَقَليلُ ﭐلَْمْطارِ .
|