|
صفحة: 96
أنواع العمليات الكيميائية الصدأ الذي يتكون على الحديد ، الغاز الذي يشتعل في جهاز الغاز ، والحليب الذي يحمض هي نماذج لعمليات كيميائية تنتج فيها مواد جديدة . هناك عدة أنواع من العمليات الكيميائية : عملية تركيب - في هذه العمليات الكيميائية ينتج مرك َّب جديد من عناصر مختلفة أو من مرك َّبات مختلفة . تكون الصدأ من عنصري الحديد ، والأكسجين هو نموذج لعملية تركيب من عناصر . في الفصل السابق رأيتم أيضا نموذجا لعملية تركيب من عناصر : مرك َّب كبريتات النحاس هو نتيجة عملية تركيب لعنصري النحاس والكبريت . عملية احتراق - في عملية الاحتراق ، تتحد مادة قابلة للشتعال مثل غاز ، خشب ، نفط وما شابه مع أكسجين الهواء وتنتج مواد جديدة . نماذج لذلك هي إشعال الغاز للطبخ ، حرق الوقود في محرك السيارة أو حرق حطب في موقد . عملية تحليل - في هذه العمليات الكيميائية يحللون مرك َّبا إلى عناصره المختلفة التي تكون منها أو إلى عدة مرك َّبات أخرى . مثل : عندما نخبز الكعك ، مسحوق الخميرة الذي نضيفه للعجين يتحلل إلى ثاني أكسيد الكربون الذي ينفخ العجين وإلى مرك َّبات أخرى . هل تعلمون؟ أنطوان لوران لافوازييه كان كيميائيا فرنسيا في القرن الـ ، 18 وساهم كثيرا في أبحاث الكيمياء العصرية . فيما اكتشف في أبحاثه ، الحاجة إلى الأكسجين عند حدوث احتراق وفي عملية التنفس ، واخترع طريقة منتظمة لتحديد أسماء المواد الكيميائية . عمل لافوازييه مع زوجته ، والتي كانت هي أيضا كيميائية . لقد أعدم أثناء الثورة الفرنسية . بعد موته كتب عنه الرياضي لاغرانج ( Lagrange ) أنه " قطع رأس لافوازييه استغرق لحظة واحدة ، لكن 100 سنة لا تكفي لإنتاج رأس كهذا " .
|