|
صفحة: 65
المخاليط المواد النقية والمخاليط معظم المواد المحيطة بنا غير مكونة من مادة نقية واحدة . الهواء ، الحليب ، ماء الحنفية ، العسل ، الشامبو ، المشروبات الغازية ومواد أخرى كثيرة حولنا هي مخاليط ـــ خليط من عدة مواد نقية : لعناصر ، لمركبات أو لكليهما . الحليب هو مخلوط من عدة مركبات : ماء ، بروتينات ، دهنيات ، سكر ومركبات أخرى . ماء الحنفية هو أيضا مخلوط من ماء مع مركبات أيونية مختلفة ومع مركبات أضافتها شركات المياه لكي تحافظ على جودتها . تحافظ المادة في كل مخلوط على صفاتها المميزة : السكر يبقى حلوا حتى عندما يختلط مع مواد أخرى في الحليب ، ومادة الرائحة التي يضيفونها إلى الشامبو تحافظ على رائحتها العطرة حتى عندما تختلط مع باقي مركبات الشامبو . المواد النقية ( عناصر أو مركبات ) مكونة من نوع واحد فقط من الجسيمات . مثل : الأكسجين مكون من نوع واحد فقط من الجزيئات ــــ التي فيها ذرات أكسجين ، بينما ثاني أكسيد الكربون مكون من نوع واحد فقط من الجزيئات ـــ التي فيها ذرات الكربون وذرات أكسجين . بما أن المخلوط هو خليط مادتين نقيتين أو أكثر ، فهو مكون من عدة أنواع من الجسيمات . لكل مادة نقية صفات متنوعة تميزها . هذه الصفات هي ، مثل : اللون ، الرائحة ، القساوة ، حجم الجسيمات ، درجة حرارة الصهر ، درجة حرارة الغليان ، التوصيل الكهربائي ، التوصيل الحراري ، الكثافة ، الانجذاب للمغناطيس ، الشفافية ومقدار ذوبان المادة في الماء . يمكن قياس هذه الصفات ، وتسم َّى صفات فيزيائية * . يمكن تشخيص مادة بواسطة صفاتها الفيزيائية المتنوعة ، مثل تشخيص إنسان حسب مميزات مثل وجهه ، صوته ، طوله ، وزنه ، لون عينيه ، وما شابه . صفة ( خاصة ) فيزيائية - الصفة التي تميز المادة والقابلة للقياس . شامبو ، عسل وحليب هي مخاليط .
|