|
صفحة: 157
البنكرياس البنكرياس هو أيضا غدة ليست جزءا من القناة الهضمية ، لكنه يفرز عصارات هضمية إلى القناة الهضمية . تحتوي هذه العصارات على إنزيمات تشترك في المعي الدقيق بتحليل الزلاليات والكربوهيدرات والدهون . يجدر بنا أن نعرف : تحدث في البنكرياس عملية أخرى لا تتعلق بالقناة الهضمية : فهو يفرز هورمونات تشترك بتنظيم الأيض في الجسم . الهورمون المهم فيها هو الإنسولين الذي يؤثر على تركيز السكر في الدم . المعي الدقيق المعي الدقيق هو قناة طويلة وملتوية جدا - إذا مددناه يبلغ طوله حوالي 6 أمتار ! يعتبر المعي الدقيق استمرارا للاثنا عشر . الغذاء والعصارات الهضمية التي صبت من الكبد والبنكرياس تنتقل كلها إلى المعي الدقيق . المواد الغذائية التي تصل إلى المعي الدقيق تتحلل فيه إلى وحداتها البنائية : الزلاليات ، التي بدأت تتحلل في المعدة ، تواصل التحلل حتى تنتج حوامض أمينية . الكربوهيدرات ، التي بدأ تحليلها في الفم ، تواصل التحلل حتى تنتج سكريات أحادية . الدهون ، يبدأ تحليلها هنا وكذلك تنهي التحلل هنا ، وينتج منها حوامض دهنية وغليسرول . سؤال هل يحدث في المعي الدقيق تحليل ميكانيكي أو تحليل كيميائي أو كلاهما؟ عللوا . امتصاص الغذاء في المعي الدقيق يكون امتصاص النواتج النهائية للهضم – الوحدات البنائية للغذاء – من المعي الدقيق إلى الخلايا في جدار المعي ، ومن هناك تنتقل إلى الأوعية الدموية المحيطة بالمعي ، ويحملها تيار الدم إلى الكبد وباقي خلايا الجسم . كيف يتلاءم مبنى المعي الدقيق ووظيفته؟ الجدار الداخلي للمعي الدقيق ليس أملس ، بل يتكون من نتوءات تبدو مثل الأصابع الصغيرة . تسمى هذه النتوءات خملات . * يتكون كل نتوء من خلايا ، وتبرز من غشاء كل خلية زوائد كثيرة . يزيد هذا المبنى من مساحة سطح الجدار كثيرا جدا . ولو فرشنا المعي على امتداده وكل انثناءاته إلى مسطح واحد كامل لحصلنا على مساحة تعادل مساحة ملعب تنس ! خملات – نتوءات صغيرة تشبه الإصبع موجودة على الجدران الداخلية للمعي الدقيق . تزيد الخملات من سطح المعي ، ومن نجاعة امتصاص الغذاء المهضوم من المعي إلى الدم . تتحلل الزلاليات والكربوهيدرات والدهون في المعي الدقيق يصب الكبد والبنكرياس العصارات الهاضمة إلى الاثنا عشر
|