|
صفحة: 69
من بين جميع العناصر المعروفة لنا ، يمتاز الكربون بقدرته على تكوين تشكيلة كبيرة جدا من المركبات التي تشارك في عمليات الحياة المختلفة . العدد الهائل من مركبات الكربون مصدره قدرة الكربون على أن يكون 4 أربطة تساهمية ، وأربطة من أنواع مختلفة ( رباط مفرد أو مزدوج أو ثلاثي ) مع تشكيلة كبيرة من العناصر ، وأن يرتبط مع ذرات كربون أخرى ، وأن يكون هيكلا كربونيا بأشكال مختلفة وأحجام متنوعة . يتراوح حجم مركبات الكربون من جزيئات بسيطة مكونة من ذرات قليلة وحتى جزيئات عملاقة مكونة من آلاف الذرات . مركبات الكربون مركبات كربون عضوية وغير عضوية معظم مركبات الكربون هي مركبات عضوية . * المواد العضوية هي مركبات تحتوي على ذرة واحدة على الأقل من عنصر الكربون ، ( C ) مرتبطة مع ذرة هيدروجين ، ( H ) أكسجين ، ( O ) نيتروجين ، ( N ) فوسفور ( P ) وغيرها . في معظم المركبات العضوية يرتبط الكربون مع ذرات كربون أخرى ، بحيث تتكون سلسلة من ذرات الكربون المرتبطة بذرات كربون أخرى أو من مبان بأشكال مختلفة . المواد العضوية يمكن أن تتكون في أجسام الكائنات الحية ولهذه المواد أهمية كبيرة في عمليات الحياة – في تزويد الجسم بالطاقة ، وفي بناء الجسم وغيرها . لهذا السبب سميت باللغات الأجنبية بـ أورغاني organic ) المشتقة من كلمة organism أي الكائن الحي . ( هذا الاسم ما زال مستعملا حاليا مع أن المواد العضوية موجودة ليس في الكائنات الحية فقط . منذ حوالي 200 سنة بدئ بإنتاج مركبات عضوية بطرق اصطناعية في المختبر . حاليا توجد ملايين المركبات العضوية الاصطناعية الموجودة في مواد بلاستيكية مختلفة ، في الأدوية ، في المواد الغذائية في الدهانات وفي مواد التنظيف ، وغيرها . المواد غير العضوية * هي مواد ليست عضوية . فمثلا ، عناصر مثل الكربون والأكسجين والحديد ومركبات لا تحتوي على الكربون ، مثل الماء ( H O ) وكلوريد الصوديوم ( ملح الطعام . ( NaCl ) ( كما توجد مركبات قليلة غير عضوية تحتوي على ذرات كربون ، مثل ثاني أكسيد الكربون ( CO ) الموجود في الهواء ، وكربونات الكالسيوم ( CaCO ) الذي تتركب منه صدفة الرخويات مثل القواقع والأصداف ، والصخور الجيرية التي تكونت من بقايا هذه الكائنات . مادة عضوية – مركب مصدره من كائنات حية ويحتوي على ذرة واحدة على الأقل من عنصر الكربون ، المرتبط بذرات هيدروجين ، أكسجين ، نيتروجين ، فوسفور ، وغيرها . اليوم ينتجون مواد عضوية في المختبر أيضا . مادة غير عضوية – مادة ليست عضوية . مثلا ، عناصر مثل الكربون ، الأكسجين والحديد ، ومركبات لا تحتوي على الكربون ، مثل الماء . كما توجد مركبات غير عضوية قليلة تحتوي على ذرات الكربون ، مثل ثاني أكسيد الكربون . الماء ، الصخور والهواء مكونة من مواد غير عضوية . الأعشاب والأشجار مكونة من مواد عضوية ، ولكنها تحتوي على مواد غير عضوية أيضا
|