|
صفحة: 38
قسم ب - تجربة : تسخين سكر ( جلوكوفي ) في ظروف مختلفة عند تسخين جلوكوز بدون أكسجين يتحلل الجلوكوز ، ويتحول إلى كربون وماء عند تسخين جلوكوز مع أكسجين يحترق الجلوكوز ، ويتحول إلى ثاني أكسيد الكربون وماء . في هذه التجربة نقارن بين تغييرات الطاقة التي تحدث في التفاعل الكيميائي لتحليل الجلوكوز وتغييرات الطاقة في التفاعل الكيميائي لحرق الجلوكوز . أجهزة ومواد : أنبوب اختبار مغلق بقطن ، حامل أنابيب اختبار ، ملقط خشب ، ملعقة صيدلي ( سباتوله ، ( ملعقة حرق ، موقد بونزن ، جلوكوز . مجرى التجربة : تحليل جلوكوز أ . ضعوا ملء ملعقتي صيدلي جلوكوزا في أنبوب اختبار ، وأغلقوه بواسطة القطن . ب . أشعلوا موقد البونزن وأمسكوا بالأنبوب بواسطة ملقط الخشب كما يظهر في الصورة ، قوموا بتسخين السكر ببطء مع هز الأنبوب هزا خفيفا . خلال تسخين المواد في أنبوب اختبار التزموا بقواعد الحذر والوقاية كما وردت في مقدمة هذا الكتاب . ج . بعد وقت معين تظهر قطرات سائل تتكثف على جدار أنبوب الختبار . ما هو هذا السائل؟ د . استمروا في تسخين أنبوب الختبار حتى ظهور مادة صلبة سوداء . أطفئوا النار ، ودعوا الأنبوب يبرد . هـ . بعد أن يبرد أنبوب الاختبار ، أزيلوا القطن من فتحة الأنبوب ، وأخرجوا منه المادة السوداء ، وضعوها في صحن . ما هي هذه المادة؟ حرلآ الجلوكوز أ . ضعوا قليلا من الجلوكوز في ملعقة حرق . ب . أشعلوا موقد البونزن ، امسكوا بملعقة الحرق بواسطة ملقط خشبي ، وسخنوا السكر . في المرحلة الأولى ينصهر السكر وعندها يجب توخي الحذر من الكتواء بالسائل الساخن . عندما يشتعل السكر أبعدوا الملعقة عن النار . نتائج : راقبوا ما يحدث عند تسخين السكر في أنبوب اختبار أو ملعقة الحرق ، وسجلوا مشاهداتكم بالتفصيل وسائل حذر : قفازات ، نظارات واقية ، شعر مربوط . تنبيه ! يجب الحرص على اللتزام بقواعد الحذر والوقاية عند تسخين مواد داخل أنبوب اختبار كما يظهر في الصورة أدناه وكما ورد في مقدمة هذا الكتاب . يجب إجراء التجربة في غرفة مع تهوئة . عند تسخين مواد في أنبوب اختبار يجب الإمساك بالأنبوب بواسطة ملقط خشبي ومن الثلث العلوي للأنبوب . يجب أن يبقى الأنبوب مائلا بزاوية 45 درجة شريطة أل تكون فتحته موجهة نحوك أو نحو أي شخص آخر .
|