|
صفحة: 96
فعالية مشاهدة الكشف عن الزلليات هدف الفعالية : الكشف عن الزلاليات بواسطة مادة كاشفة ( إنديكاتور . ( أجهزة : محلول بيورت ، قطارة ، حامل أنابيب عليه 4 أنابيب اختبار مرقمة : في الأنبوب رقم – 1 ربع أنبوب مياه مقطرة ، في الأنبوب رقم – 2 ربع أنبوب محلول جلوكوز ، 1 % في الأنبوب رقم – 3 ربع أنبوب محلول النشا ، 1 % في الأنبوب رقم – 4 ربع أنبوب زلال بيضة . مجرى الفعالية : أ . أضيفوا ، إلى كل أنبوب ، حوالي 5 نقاط من محلول بيورت ، A وحوالي 5 نقاط من محلول بيورت . B ب . اخلطوا المحاليل في كل واحد من الأنابيب . ج . شاهدوا اللون الذي يتكون في كل واحد من الأنابيب . وسائل حذر : قفازات ، نظارات واقية ، شعر مربوط . في كل تجربة ، يلزم التلاميذ الذين يضعون عدسات لاصقة بتركيب نظارات واقية . نتائج : انسخوا الجدول التالي إلى الدفتر ، واكتبوا له عنوانا ، ثم وسجلوا عليه النتائج . إجمال واستنتاجات : . 1 كيف يمكننا ، بواسطة محلول بيورت ، أن نميز بين الزلاليات والكربوهيدرات؟ . 2 لأي غرض تستخدم الأنابيب 1-3 في هذه التجربة؟ أسئلة . 1 توجد في أجسام الكائنات الحية تشكيلة هائلة من الزلاليات . اذكروا 4 فروق ممكنة فيما بينها . . 2 ما هي الوظيفة الأساسية للزلاليات التي في الغذاء؟ ( اختاروا الإجابة الصحيحة . ) أ . المحافظة على درجة حرارة الجسم . ب . تركيب زلاليات جديدة لبناء الخلايا والأنسجة . ج . إنشاء مخزن للطاقة لوقت يقل فيه الغذاء . د . إنتاج طاقة من الحوامض الأمينية التي في الزلاليات .
|